Rosemary Orange Roasted Turkey Breast

  • Prep tijd : 20 min
  • Kooktijd: 3 uur 5 min
  • Porties: 6

Onze vochtige en smaakvolle rozemarijn Orange Geroosterde kalkoenborst is de perfecte combinatie van zoet en hartig.

Ingrediënten

1 - geheel met bot kalkoenborst (5 tot 7 lb), ontdooid ingevroren
3 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - eetlepels gehakte verse rozemarijn
2 - theelepels Dijon mosterd
2 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
6 - eetlepels sinaasappel sap
2 - eetlepels olijfolie
1/2 - kopje droge witte wijn
1/4 - kopje citroensap
1/4 - kopje kippenbouillon
1 - o bereik, in dunne plakjes gesneden

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 325 ° F. Leg de kalkoenfilet met de huid naar boven in de ondiepe braadpan
  • 2. Meng de knoflook, rozemarijn, mosterd, zout, peper, 2 eetlepels sinaasappelsap en de olie in een kleine kom
  • 3. Maak de kalkoenhuid los, met behulp van vingers of lepel; wrijf knoflookmengsel onder en over kalkoenhuid. Breng een ovenveilige vleesthermometer aan, zodat de tip in het dikste gedeelte van de borst zit en het bot niet raakt.
  • 4. Giet wijn, citroensap, bouillon en overgebleven sinaasappelsap van 1/4 kop in de braadpan. Ro 5. Braadstuk onbedekt 2 uur tot 2 uur 30 minuten of tot de thermometer minimaal 165 ° F aangeeft. Leg kalkoen op een warme schotel; bedek met folie. Laat 15 minuten staan ​​voordat je gaat snijden. Schep de sappen in de pan over kalkoen; garneer met sinaasappelschijfjes
  • Tips van experts
Je kunt salie of tijm gebruiken in plaats van de rozemarijn, of een combinatie van kruiden proberen
  • Als de kalkoenhuid tijdens het braden te donker wordt, bedek dan losjes met folie
  • Als u een thermometer voor direct lezen hebt, kunt u deze gebruiken om de gaarheid van de kalkoen te controleren tegen het einde van de braadtijd in plaats van een ovenbestendige thermometer in te brengen voordat u de kalkoen in de oven plaatst.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter