Black Bean-Pasta Cancun

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 3

Neem een ​​reis naar Cancun zonder het huis te verlaten! Dit eenvoudige vleesloze hoofdgerecht combineert pasta, zwarte bonen en alle smaken van Cancun.

Ingrediënten

2 - kopjes ongekookte radiatore (nugget) pasta (4 oz)
1 - blik (14,5 oz) Muir Glen ™ biologisch vuur geroosterd in blokjes gesneden tomaten met groene pepers
1 - blik (15 oz) Progresso ™ zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
1/2 - theelepel geraspte limoenschil
1/4 - theelepel gemalen komijn
1/2 - paprika, in 2x1 gesneden / 4-inch reepjes
3 - eetlepels vetvrije zure room
3 - partjes limoen
- Cilantro blaadjes, indien gewenst

Stappen

  • 1. Kook en laat de pasta uitlekken zoals aangegeven op het pakje, zonder zout.
  • 2. Ondertussen in een steelpan van 2 kwart kookt tomaten verwarmen tot koken. Roer de pasta, bonen, limoenschil, komijn en paprika erdoor. Zet het vuur laag; dek af en kook 2 tot 3 minuten, af en toe roeren, tot het heet is. Garneer met zure room, limoen en koriander. Knijp limoen over pasta.

Tips van experts

  • Tomaten in stukjes gesneden met chili-specerijen of knoflook en uien kunnen worden vervangen door tomaten met groene pepers

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter