Mexicaanse gevulde kippenborstjes

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 55 min
  • Porties: 4

Krijg snel diner op de tafel met deze eenvoudige, goedkope Mexicaanse knuffel kipfilet

Ingrediënten

Kip

1 - kopje geraspte peper Jack cheese (4 oz)
4 - oz roomkaas, verzacht
1 - blik (4,5 oz) Oude El Paso ™ gehakte groene chilipepers
1 - verpakking (1 oz) Old El Paso ™ taco kruidenmix
4 - kiploze borsten zonder botten (6 tot 8 oz per stuk)
2 - eetlepels olijfolie

Topping

3/4 - beker gesnipperde mozzarella kaas (3 oz)
1/4 - kop gesneden groene uien (4 medium)
1/4 - kop verse cilantro bladeren

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 ° F. Bekleed een grote, omrande bakvorm met folie. Plaats het rooster op de folie. Besproei met een kookspray.
  • 2. Meng in een middelgrote kom de peper Jack kaas, roomkaas, chilipepers en 1 eetlepel van de taco-kruidenmix. In de dikke kant van elke kipfilet, snijd 3-inch lange zak tot binnen 1/4 inch van de andere kant van de borst. Schep ongeveer 1/3 kopje kaasmengsel in de zak in elke kipfilet. Zet vast met tandenstokers.
  • 3. Meng de overgebleven taco-kruidenmix en de olijfolie in een kleine kom. Leg de kip op het rek; borstelen met een oliemengsel
  • 4. Rooster onbedekt 25 tot 30 minuten of totdat de vulling de interne temperatuur van 160 ° F bereikt. Top kippenborsten met mozzarella-kaas; bak 3 tot 5 minuten of tot kaas is gesmolten. Boven elke borst met groene uien en koriander.

Tips van experts

  • Vind je het lekker? Gebruik geraspte peper Jack-kaas in plaats van de mozzarella.
  • Probeer de onderkant van de kip op en boven de vulling vast te maken, zodat er tijdens het koken geen vulling ontstaat.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter