Mandarijn Kip Roerbak

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 30 min
  • Porties: 4

Fruit en peulen vormen een eenvoudige toevoeging aan deze hartige geroerbakte kip die binnen 30 minuten klaar is. Perfect als je van Aziatische gerechten houdt ...

Ingredi├źnten

2 - eetlepels rijstazijn
2 - eetlepels sojasaus
1 - eetlepel honing
1 - eetlepel maïszetmeel
1/8 - theelepel gemalen rode peper (cayenne)
1 - kan (11 ons) mandarijn segmenten, uitgelekt en 2 eetlepels siroop gereserveerd
1 - kan (8 gram) ananasblokjes, uitgelekt en sap gereserveerd
1 - eetlepel plantaardige olie
1 - pond zonder botten, zonder vel kippenborst, in 1 gesneden -inch stukken
1 - theelepel fijngehakte gemberwortel
1 - kruidnagel, fijngehakt
1 - pakje (6 ounce) bevroren sneeuw (Chinees) erwtenschijfjes, ontdooid en uitgelekt
2 - middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (2 eetlepels)
- Warm gekookte Chinese noedels of rijst, indien gewenst

Stappen

  • 1. Meng azijn, sojasaus, honing, ma├»szetmeel, rode paprika, gereserveerde sinaasappelsiroop en ananassap in een kleine kom; opzij zetten.
  • 2. Verwarm de olie in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Voeg kip, gemberwortel en knoflook toe; roerbak 3 tot 4 minuten of tot de kip niet langer roze in het midden is. Roer het sojasausmengsel erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren.
  • 3. Roer erwten, uien en ananas erdoor; warmte door. Vouw oranje segmenten in. Serveer over noedels

Tips van experts

  • Een pond vlees zonder been, schouder of ossenhaas kan de kip vervangen.
  • Rijstazijn is gemaakt van gefermenteerde rijst en heeft een licht zoete, milde smaak. Zoek het met de andere azijn of met de Aziatische ingredi├źnten. Verwar rijstazijn niet met gekruide rijstazijn. Rijstazijn is gewoon en gekruide rijstazijn bevat andere ingredi├źnten, zoals de naam al doet vermoeden

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter