Mexicaanse ontbijt Casserole

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 5 min
  • Porties: 12

Een onweerstaanbare Hash Brown-braadpan met een korst van gouden korstjes en zachte lagen eieren, kaas, tortilla, paprika en chilipeper

Ingrediënten

16 - grote eieren
3-kopjes geraspte Mexicaanse kaasmix
4 - grote oude El Paso ™ bloemtortillas
1 - rode paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
4,5 - ounce blik Old El Paso ™ Chopped Green Chiles
1 - bos groene uien, fijngesneden
1 - theelepel zout
4 - kopjes geraspte hash bruin aardappelen, ontdooid
1 - pakket Old El Paso ™ Taco kruidenmix Low Natrium
4 - eetlepels boter, gesmolten
1/2 kopje crema ( optioneel)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven voor op 325 ° F. Spuit een grote 9 x 13 inch ovenschaal met antiaanbakbare kookspray en zet apart.
  • 2. Snij de tortilla's in plakjes van 1/2 inch bij 1 inch. Klop de eieren goed in een grote kom. Mix vervolgens de geraspte kaas, gehakte paprika, chilipeper, 1 kopje fijngehakte groene uien, zout en tortilla's. Giet het mengsel in de ovenschaal.
  • 3. Meng de geraspte aardappel in een aparte kom met de Old El Paso ™ Taco Seasoning. Laat de boter over de aardappelen druppelen en smeer de vulling
  • 4. Strooi de geraspte aardappelen in een gelijkmatige laag over het eimengsel. Plaats vervolgens in de oven en bak gedurende 50-60 minuten totdat het midden is opgeblazen en de hash bruin top is knapperig. Serveer warm, besprenkeld met crema en bestrooid met groene uien indien gewenst

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter