Italiaanse nieuwe aardappelsalade

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 8

Maak aardappelsalade, in Italiaanse stijl met vinaigrette, sperziebonen en olijven.

Ingrediƫnten

groene bonen van 3/4 pond
10 - tot 12 nieuwe aardappelen (1 1/2 pond), in vieren gesneden
1/4 - kopje water
1/2 - kopje Italiaanse dressing of balsamico vinaigrette
1/4 - kopje gehakte rode ui
1 - kan (2 1/4 ounce) gesneden rijpe olijven, uitgelekt

Stappen

  • 1. Snijd bonen in de helft indien gewenst. In een magnetronbestendige braadpan van 2 kwartels plaats je bonen, aardappelen en water. Deksel en magnetron op hoog 10 tot 12 minuten, roterende schotel 1/2 slag om de 4 minuten, tot de aardappelen zacht zijn; afvoer.
  • 2. Gooi bonen, aardappelen en dressing in grote glazen of plastic bakjes. Voeg ui en olijven toe; toss. Bedek en koel 1 tot 2 uur of tot ze gekoeld zijn.

Tips van experts

  • Een kleine paprika, grof gesneden (1/2 kopje), kan voor de olijven worden gebruikt.
  • Vermijd te gaar worden de aardappelen als ze vallen deel. Je zou in staat moeten zijn om de aardappelen met een vork door te steken als ze klaar zijn

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter