Minestrone Soep

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 6

Wanneer de soep beladen is met tomaten, bonen en groenten, hoeft deze niet uren te pruttelen krijg geweldige smaak!

Ingrediënten

1 - blik (28 oz) Muir Glen ™ hele tomaten, ongedraineerd
1 - blik (15 tot 16 oz) geweldige noordelijke bonen, ongedraineerd
1 - blik (15 oz) Progresso ™ rood bruine bonen, ongedraineerd
1 - kan (15.25 oz) hele pit mais, ongedraineerd
2 - middelgrote stengels bleekselderij, in dunne plakjes (1 kop)
1 - kleine courgette, in plakjes (1 kop)
1 - middelgrote ui, gehakt (1 / 2 kop)
1 - kop gesnipperde kool
1/2 - kop ongekookte elleboog macaroni of gebroken spaghetti
1 1/4 - kopjes water
1 - theelepel Italiaanse kruiden
2 - groente bouill op blokjes
1 - teentje knoflook, fijngehakt
- Geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst

Stappen

  • 1. In 4-kwart Hollandse oven alle ingrediënten behalve kaas verhitten, tomaten losmaken; zet het vuur lager
  • 2. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot macaroni en groenten zacht zijn. Serveer met kaas

Tips van experts

  • Strooi voor een heerlijke vegetarische maaltijd de warme soep met fijngehakte verse peterselie in plaats van de kaas
  • Al deze maaltijdbehoeften zijn meergranenbroodplakken met knoflookboter en een spinaziesalade gegooid met maanzaaddressing.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter