Slow-Cooker kalkoenborst met cranberry-ui jus

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd: 7 uur 25 minuten
  • Porties: 8

Misschien de makkelijkste kalkoen die je ooit zult maken! De resultaten zijn vochtig en pittig.

Ingredi├źnten

1 - verse of ingevroren (ontdooide) hele kalkoenborst (4 lb)
1 - kan (15 oz) jellied cranberrysaus
1 - envelop (1 oz) uiensoepmengeling
1 - eetlepel Voorbereidingstijd: gele mosterd
1/2 - theelepel zout
1/4 - kopje water
3 - eetlepels maïszetmeel

Stappen

  • 1. Verwijder de schil van de kalkoenborst en gooi deze weg; plaats kalkoen in 5- tot 6-kwart slowcooker. In 2. Meng in kleine kom cranberrysaus, soepmix, mosterd en zout tot alles goed gemengd is; giet over kalkoen.
  • 3. Deksel; kook op een lage stand 6 tot 7 uur of tot de thermometer van het vlees in het dikste gedeelte van de kalkoenfilet 170 ┬░ F staat.
  • 4. Verwijder ongeveer 15 minuten voor het serveren de kalkoen uit de slowcooker; plaats op de snijplank en dek af om warm te blijven. Plaats fijne zeef over een pan van 3 kwart gallon. Giet het kookvocht van het langzame fornuis door de zeef voorzichtig in de pan
  • 5. Meng in een kleine kom water en maizena tot een gladde massa; roer in gespannen vloeistof in steelpan. Verwarm tot het kookpunt op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren; kook 1 minuut
  • 6. Snijd kalkoen in plakjes; regelen op serveren schotel. Schep ongeveer 1/2 kopjus over kalkoen. Serveer met de resterende saus.
  • Tips van experts
Ma├»szetmeel maakt een heldere saus of jus, terwijl bloem een ÔÇőÔÇőondoorzichtige saus produceert. Ma├»szetmeel wordt in dit recept gebruikt om te pronken met de mooie kleur van de jus van cranberry-uien

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter