Reuben Soep

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 55 min
  • Porties: 8

Een heerlijke, hartelijke deli favoriete sandwich komt tot leven in een soep!

Ingrediënten

Croutons

3 - kopjes in blokjes (1 inch) roggebrood of roggebrood
2 - eetlepels boter, gesmolten
1/4 - theelepel karwijzaad

Soep

2 - eetlepels boter
1 - grote ui, in stukjes gesneden (1 kop )
1 - middelgrote stengel bleekselderij, gehakt (1/2 kop)
1 - theelepel fijngehakte knoflook
1 - doos (32 oz) Progresso ™ biefstuk met runderaroma (4 kopjes)
5 - kleine rode aardappelen, ongeschild, in vieren gedeeld ( ongeveer 3 kopjes)
1/2 - lb gekookt cornedbeef, gesneden in stroken van 2 inch (2 kopjes)
1 - kop gekoelde zuurkool, uitgelekt
1/2 - theelepel zout
- Shredded Swis kaas en dressing van Thousand Island, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375 ° F. Meng in de middelgrote kom Crouton-ingrediënten tot het brood goed is bedekt. Verspreid in onvervette 15x10x1-inch pan. Bak 12 tot 15 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin en krokant zijn. Zet opzij.
  • 2. Smelt ondertussen 2 eetlepels boter in een 5-kwart Hollandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui, selderij en knoflook toe. Kook 2 tot 3 minuten of tot de groenten zacht zijn. Roer de bouillon en aardappelen erdoor. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. dekken; Laat ongeveer 15 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn als je ze met een vork doorboort. Roer de corned beef, zuurkool en zout erdoor. Kook 3 tot 5 minuten, af en toe roerend, totdat het erdoorheen is. S 3. Serveer soep met croutons en Zwitserse kaas. Springen met dressing van Thousand Island.
  • Tips van experts
De geschiedenis is niet duidelijk hoe de sandwich van Reuben zijn naam kreeg - een versie zegt dat het in 1914 werd genoemd voor de eigenaar van de ooit beroemde Reuben's Delicatessenwinkel in New York. Anderen zeggen dat Reuben Kay, een groothandelsbedrijf uit Omaha, de sandwich in 1955 heeft genoemd.
  • Een Nederlandse oven is een diepe, zware pot met dikke muren en een goed sluitende deksel en is uitstekend te gebruiken voor langzaam kookend voedsel.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter