Buffalo Chicken Egg Rolls

  • Prep tijd: 60 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 12

Voeg een kleine kick toe aan je volgende feest met onze Buffalo Chicken Egg Rolls gemaakt van skinless, zonder been, kipfilet, rode pepersaus en c ...

Ingrediënten

2 - kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz karton)
2 - kopjes water
1 1/2 - lb zonder botten zonder vel kippen
1 - theelepel olijfolie
6 - middelgrote stengels bleekselderij, in dunne reepjes van 1 inch gesneden
1 - kop geraspte wortelen
1/4 - theelepel zout
10 - groene uien, fijngehakt
1 / 4 - kopje Frank's ™ RedHot ™ Original cayennepeper saus
2 - eetlepels boter, gesmolten
1/2 - beker afgebrokkelde blauwe kaas (2 oz)
- olie voor frituren
1/4 - kopje Gold Medal ™ alles-in-één meel
12 - loempia's (van 1 lb verpakking)
1 - ei, geslagen
1/2 - kopje blauwe kaas of ranch dressing
- Verse Italiaanse (platbladige) peterselie, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de bouillon en het water in kokend water in een pan van 2 kwart gallon; voeg kip toe. Zet het vuur laag; kook 20 tot 25 minuten of tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (ten minste 165 ° F). Verwijder kip naar grote kom; opzij zetten om af te koelen. Gooi stropersvloeistof weg.
  • 2. Verhit in een koekenpan van 10 inch 1 theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg bleekselderij, wortels en zout toe; kook en roer tot de groenten knapperig zijn. Kip versnipperen met 2 vorken. Voeg gesauteerde groenten, uien, pepersaus, boter en blauwe kaas toe; meng goed.
  • 3. Verhit in frituurpan of 4-kwart Hollandse oven 3 tot 4 inches olie tot 350 ° F. Mean 4. Ondergrond ondertussen het werkoppervlak met bloem. Plaats 1 loempiahuid op het werkoppervlak met 1 hoek naar u toe. (Bedek de overgebleven huiden met een vochtige papieren handdoek om uitdrogen te voorkomen.) Plaats ongeveer 2 afgestreken eetlepels kippenmengsel iets onder het midden van de huid van de loempia. Vouw de hoek van de loempiade huid het dichtst bij het vullen over de vulling, het plooipunt eronder. Vouw in en overlappen rechter en linker hoeken. Borstel de resterende hoek met losgeklopt ei; rol de loemel zachtjes naar de overgebleven hoek en druk op om te verzegelen. (Bedek de loempia met een vochtige papieren handdoek.) Herhaal dit met de overgebleven loempia's en het kippenmengsel
  • 5. Bak de loempia's een paar keer, in hete olie 4 tot 6 minuten, een keer draaien, tot ze goudbruin zijn. Giet af op papieren handdoeken. Leg de loempia's op een met peterselie omrande serveerschaal. Serveer met blauwe kaasdressing.
  • Tips van experts
Je kunt in dit recept elke hete saus in een fles gebruiken, maar voor een Aziatische draai, probeer een variëteit uit het Aziatische deel van je supermarkt.
  • Beginnend met een koele vulling zal betere resultaten geven bij het verpakken van de loempia's. Leg de loempia na het wikkelen in één laag op een bord of bakplaat; stapel ze niet.
  • Om eier rollen opnieuw te verwarmen, plaats op een bakplaat en bak op 450 ° F gedurende 10 tot 15 minuten of tot zinderend.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter