Groenten en kaas Mini-Pizzas

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 4

Op zoek naar een klassiek diner? Geniet van deze mini-pizza's gemaakt met groenten en besprenkeld met kaas - klaar in 25 minuten.

Ingrediënten

2 - pitabroodjes (6 inch in diameter)
3 - roma (pruim) tomaten, in stukjes gesneden (1 kopje)
2 - kleine courgette, gehakt (2 kopjes)
1 - kleine ui, gehakt (1/4 kop)
2 - eetlepels rijpe olijven gesneden
1 - theelepel vers gehakt of 1/4 theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/4 - kopspaghettisaus of pizzasaus
3/4 - beker gesnipperde mozzarella kaas (3 ounces)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 425 °. Splits elk pitabroodje rond de rand met een mes om 2 rondjes te maken. Plaats rondes op niet ingevroren bakplaat. Bak ongeveer 5 minuten of gewoon tot ze knapperig zijn. Mix 2. Meng tomaten, courgette, ui, olijven en basilicum in een middelgrote kom. Spaghetti gelijkmatig verdelen over pitabroodjes. Top met groentemengsel. Bestrooi met kaas.
  • 3. Bak 5 tot 7 minuten of tot de kaas is gesmolten. Snijd ze in partjes.
  • Tips van experts
Dit recept is een geweldige manier om veel groenten in één maaltijd te krijgen. De Food Guide Pyramid beveelt aan om 3 tot 5 porties te eten: elke dag groenten.
  • Als courgette geen favoriet is onder familieleden, probeer dan gesneden paprikapoeder of geraspte wortelen.
  • Een keukenschaar gebruiken maakt snel werk van het snijden van de pitas in twee.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter