Caramel-Pecan Sticky Rolls (lichtere recept)

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 15 min
  • Porties: 15

Wie zei dat karamelbroodjes veel vet en calorieën bevatten? Deze lichtere versie van een favoriete verwennerij houdt de smaak hoog terwijl cutt ...

Ingrediënten

3 1/2 - tot 4 kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden of Beter voor brood ™ meel
1/3 - beker kristalsuiker
1 - theelepel zout
2 - pakjes reguliere of snel actieve droge gist
1 - kopje heel warme melk, (120 ° F tot 130 ° F)
1/3 - kop stokje margarine, verzacht
1 - ei
2 - eetlepels stok margarine, verzacht
1/2 - kop gehakte pecannoten of rozijnen, indien gewenst
1/4 - kopje kristalsuiker of verpakte bruine suiker
1 - theelepel gemalen kaneel

stappen

  • 1. Meng 2 kopjes bloem, 1/3 kop kristalsuiker, het zout en de gist in grote kom. Voeg warme melk, 1/3 kop margarine en het ei toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid 1 minuut, scapen kom regelmatig. Klop op een gemiddelde snelheid van 1 minuut, scapen kom regelmatig. Roer genoeg overblijvend meel bij om het deeg gemakkelijk te hanteren te maken. Turn 2. Draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed ongeveer 5 minuten of tot het glad en elastisch is. Plaats in ingevette kom en draai de ingevette kant naar boven. Dek af en laat ongeveer 1 uur en 30 minuten of tot het dubbele opstaan ​​op een warme plaats. Deeg is klaar als de indeuking blijft bestaan ​​wanneer deze wordt aangeraakt.
  • 3. Smeer de onderkant en zijkanten van de rechthoekige pan, 13x9x2 inch. Sla deeg neer. Maak plat met de handen of deegrol in een rechthoek van 15x10 inch op een met bloem bestoven oppervlak. Verspreid met 2 eetlepels margarine. Meng pecannoten, 1/4 kop kristalsuiker en de kaneel; strooi gelijkmatig over margarine. Rol de rechthoek stevig op, beginnend op 15-inch zijde. Knijp de rand van het deeg in de rol om het te verzegelen. Rek en vorm tot zelfs. Snijd roll in vijftien 1-inch plakjes. Plaats iets uit elkaar in de pan. Dek af en laat ongeveer 30 minuten rijzen in de warme ruimte of tot het dubbele.
  • 4. Verhit de oven tot 350 ° F. B 5. Bak 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal van de pan naar het rooster. Koel 10 minuten. Serveer warm.
  • Tips van experts
Het kopen van gist in het bulkgedeelte van uw supermarkt kan u geld besparen. Maak de conversie; elk pakket actieve droge gist bevat 2 1/4 theelepels gist, dus je hebt 4 1/2 theelepels nodig voor dit receptGebruik om het recept te laten slagen als je een plantaardige oliesmeersel gebruikt, een spread van minstens 65% plantaardige olie.
  • Maak snel glazuur door poedersuiker te mengen met een beetje water tot smeerbaar. Besprenkel of verspreid over warme broodjes
  • Sta voor de gelegenheid! Als u zelfrijzend bakmeel gebruikt, hoeft u geen zout toe te voegen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter