Make-Ahead Chicken Enchilada Lasagna Roll-Ups

  • Voorbereidingstijd: 55 min
  • Bereidingstijd: 10 uur 25 min
  • Porties: 16

Haal je Mexicaans-Italiaanse fusion fix met deze goedkopere, gezinsvriendelijke lasagna broodjes

Ingrediënten

Roll-Ups (om vooruit te maken en te bevriezen)

16 - ongekookte lasagne noedels
1 - verpakking (8 oz) roomkaas, verzacht
2-kopjes geraspte Monterey Jack kaas met jalapeño pepers (8 oz)
3/4 - kopje gesneden groene uien (ongeveer 1 bos)
1 - blik (10 oz) Oude El Paso ™ enchilada saus
1 - blik (4.5 oz) Oude El Paso ™ gehakte groene l iles
4 - kopjes in blokjes gesneden gekookte kip

Saus en kaas (voor het bakken van roll-ups)

2 - blikjes (10 oz per stuk) Oude El Paso ™ enchilada saus
2 - kopjes versnipperd scherp Cheddar kaas (8 oz)
2 - kopjes gehakte tomaat
1 - kop zure room
- Gehakte verse koriander, indien gewenst
- Gesneden olijven, indien gewenst

Stappen

  • 1. Kook lasagne noedels in de 5-kwart Nederlandse oven zoals aangegeven op de verpakking. drain; afspoelen met heet water. Giet goed af. 2. In grote kom roomkaas, geraspte Monterey Jack-kaas en groene uien kloppen met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 1 tot 2 minuten of tot het gemengd is. Voeg 1 blik enchiladasaus en groene chilipepers toe op lage snelheid. Kip. Erdoor roeren. 3. Verdeel het kipmengsel van 1/3 kop langs het midden van elke gekookte lasagna noedel, tot op 1 inch van een kort eind. Rol stevig naar ongevuld uiteinde. Lijn 15x10x1-inch pan met folie. Plaats de roll-ups met de naad naar beneden in de pan; Bedek losjes met folie. Bevries ongeveer 30 minuten of tot het stevig is. Place 4. Plaats bevroren broodjes in twee geëtste 1-gallon diepvriezerzakken; etiket. Vries maximaal 3 maanden in. To 5. Om 16 lasagna-roll-ups te bakken, spuit je twee 13-voudige (3-kwart) glazen bakplaten met kookspray. Verwijder roll-ups uit de diepvrieszak; plaats 8 in elke ovenschaal. Bedek met folie; ontdooi minimaal 8 uur in de koelkast, maar niet langer dan 24 uur
  • 6. Verwarm de oven tot 350 ° F. Verdeel 1 van de overgebleven blikjes enchilada-saus tussen bakvormen, gieten over en neer kanten van roll-ups. Bedek strak met folie; bak 40 tot 50 minuten of tot het warm en bruisend is. Mean 7. Ondertussen, in een 1/2-kwart steelpan, verwarm de resterende kan van enchilada saus op middelhoog vuur tot deze warm is. Verwijder folie; Bestrooi elk gerecht met 1 kopje scherpe Cheddar-kaas. Bak 3 tot 5 minuten langer of tot de kaas is gesmolten. Laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren. Schep de overgebleven saus over de broodjes. Top met tomaat, zure room, koriander en olijven.
  • Tips van experts
  • Kan het niet warm worden? Verwissel regelmatig Monterey Jack voor de versie met paprika
  • Dit gerecht is ook een prima manier om overgebleven rotisserie-kip of gekookte kalkoen te gebruiken
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter