Pecan Pie-Gevulde Chocolade Cupcakes

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 10 min
  • Porties: 24

Verras uw gasten met deze heerlijke chocoladekopcakes gemaakt met Betty Crocker ™ Super Moist ™ duivelsvoedsel en gevuld met pecannotaart - p. ..

Ingrediënten

Cupcakes

1-doos Betty Crocker ™ Super Moist® duivelsvoedsel of andere smaak-cakemix
- Water, plantaardige olie en eieren nodig op cakemixdoos

Pecannootvulling

1/4 - kop kristalsuiker
1/4 - kop verpakt bruine suiker
2 - eetlepels maïszetmeel
3/4 - kop lichte maïssiroop
1/4 - kopje boter gesmolten
1/2 - theelepel zout
2 - licht geklopte eieren
1 - kop gehakte pecannoten, geroosterd
1 - theelepel vanille

Gekruide roomijs

3 - theelepels ongezoete gelatine 1/4 - kopje koud water
3 - kopjes zware slagroom
2/3 - kop poedersuiker
1 1/2 - theelepels vanille

Garneer, indien gewenst

1/2 - theelepel gemalen kaneel

24 - geglaceerde pecannoten

Stappen
    1. Verwarm de oven tot 350 ° F (325 ° F voor donkere of anti-aanbakpannen). Plaats de papieren bakvorm in elk van de 24 muffinbekers van normaal formaat. Maak en bak cakemix zoals aangegeven op doos voor 24 cupcakes. Koel in pannen 10 minuten; verwijder van pannen naar koelrek. Koel volledig, ongeveer 30 minuten. Mean 2. Maak ondertussen pecantaartvulling en gekruide roomglazuur: combineer met kristalsuiker, bruine suiker en maïszetmeel in een pan van 2 kwart gallon. Roer de siroop, gesmolten boter, zout en eieren erdoor. Kook op middelhoog vuur, constant roerend, net totdat het mengsel begint te koken; verwijder van hitte. Roer de geroosterde pecannoten en vanille erdoor. Laat 10 minuten staan; zet 1 uur in de koelkast of tot het verdikt is.3. Sprenkel de gelatine in 1 kwart gallon over water om te verzachten; laat 1 minuut staan. Verhit op laag vuur ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren, tot de gelatine is opgelost. Laat ongeveer 15 minuten staan, regelmatig roeren, tot het afgekoeld is tot kamertemperatuur.4. Klop in de gekoelde grote kom de slagroom met een elektrische mixer op lage snelheid en voeg langzaam gekoelde gelatine toe. Verhoog de snelheid naar gemiddeld; slaan tot zachte pieken vormen. Voeg poedersuiker en vanille toe; slaan tot stijve pieken vormen. Zet in de koelkast tot je klaar bent om de cupcakes te fouilleren. To 5. Cupcakes vullen en invriezen: Schep met meloen baller het midden van elke cupcake bijna naar de onderkant van de cupcake; lepel 1 eetlepel pecannoot in de holte van elk. In 1-kwart hersluitbare voedsel-opslag plastic zak, snijd 1/4 inch opening diagonaal over de onderste hoek van de zak; past 1/2-inch sterpunt in opening. Schep de gekruide room in de zak; zeehond tas. Pijp die op cupcakes in cirkelmotie berijpt. Koel cupcakes tot klaar om te serveren. Spreid vlak voor het serveren kaneel over cupcakes en garneer elke cupcake met gesuikerde pecannoten. Bewaar cupcakes losjes afgedekt in de koelkast
  • Tips van experts
  • Als je slechts één pan en een recept hebt, moet je meer cupcakes maken dan je pan gaat maken, bedek en koel de rest van het beslag tijdens het bakken van de eerste batch. Laat de pan ongeveer 15 minuten afkoelen, bak dan de rest van het beslag en voeg 1 à 2 minuten toe aan de baktijd.

Om pecannoten te roosteren, verwarm de oven tot 350 ° F. Smeer de pecannoten in een ingevette ondiepe pan. Bak onafgedekt 6 tot 10 minuten, af en toe roerend, tot het lichtbruin is.

    Gebruik voor een meer feestelijk uiterlijk papieren voering met seizoenskleuren en -ontwerpenSmeer de geglaceerde pecannoten in een 7-inch koekenpan met 1 1/2 theelepel boter op een laag vuur. Roer 1 1/2 theelepels suiker erdoor. Pecannoten toevoegen; zet pecannoten meerdere keren om te bekleden met suikermengsel. Gekonfijte pecannoten kunnen ook worden gekocht bij de supermarkt; zoek ze in het bulkgedeelte of met de snacknoten.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter