Blueberry-White Chocolate Streusel Muffins

  • Prep tijd: 10 min
  • Kooktijd : 40 min
  • Porties: 12

Bosbessen en witte chocolade vormen een smakelijk contrast in deze vochtige muffins, en de Quick-Mix streusel topping geeft ze een bakkerswinkel ...

Ingrediënten

Muffins

2 - kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/4 - kop kristalsuiker
1 - eetlepel bakpoeder
1 - theelepel zout
1 - ei
1 - kop magere melk
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
1 - theelepel vanille
1 - kop bevroren wilde bosbessen
1/2 kop witte chocoladeschilfers of witte vanille bakchips

Streusel To pping

2 - eetlepels koude gezouten boter, in 8 stukjes gesneden
1/4 - kopje vol met lichtbruine suiker
2 - eetlepels Gouden Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/2 - theelepel gemalen kaneel

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 ° F. Plaats de papieren bakvorm in elk van de 12 muffins van normale grootte. Meng in een middelgrote kom 2 kopjes bloem, de kristalsuiker, bakpoeder en zout; zet opzij.
  • 2. Klop het ei in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 3 tot 4 minuten of tot het lichtgeel van kleur is. Op lage snelheid, klop in de melk. Terwijl de mixer op lage snelheid draait, voeg je gesmolten boter toe in een dunne stroom; sla 1 minuut af. On 3. Roer op lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel in net totdat het is opgenomen. Voeg vanille, bosbessen en friet toe; meng kort om te combineren. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbekers.
  • 4. Voer in de keukenmachine streusel topping-ingrediënten met aan / uit-pulsen tot gecombineerd. Strooi gelijkmatig over het beslag in de kopjes.
  • 5. Bak 20 tot 24 minuten of tot de tandenstoker in de middelpunten is geplaatst, schoon is. Koel ongeveer 5 minuten voor het serveren. Bewaren in een luchtdichte verpakking
  • Tips van experts
Wees niet bang om de muffinbekers hoog te vullen - het creëert die overhang die hen fantastisch maakt (en zoals ze in de winkel verkopen)!
  • Het zal lijken te veel topping voor deze muffins. Het is niet - stapel het maar op!
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter