Gekarameliseerde ui en bataat met zoete aardappel

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Betty Crocker's Heart Healthy Cookbook deelt een recept! Geniet van deze gekarameliseerde koekenuien en aardappelen voor een eenvoudig bijgerecht dat is ...

Ingredi├źnten

1 - theelepel canola of sojaolie
3 - middelgrote zoete aardappelen (ongeveer 1 pond), geschild en in plakjes (ongeveer 3 1 / 2 kopjes)
1/4 - grote zoete ui (Bermuda, Maui, Spaans of Walla Walla), in plakjes gesneden
2 - eetlepels verpakte bruine suiker
1/2 - theelepel jerk kruiden (droog)
1 - eetlepel gehakte verse peterselie

Stappen

  • 1. Verhit olie in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Kook zoete aardappelen en ui in olie ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot ze lichtbruin zijn; zet het vuur laag. Dek af en kook 10 tot 12 minuten, af en toe roerend, tot de aardappelen zacht zijn.
  • 2. Roer de bruine suiker en de pepermuntkruiden. Bak onbedekt ongeveer 3 minuten, af en toe roeren, tot geglazuurd. Bestrooi het met peterselie

Tips van experts

  • "Wat een geweldig, eenvoudig bijgerecht om te serveren met varkensvlees, ik ben dol op Wallla Walla-uien, ik vind ze zo goed voor mij." Lori S.
  • Ondanks hun extra zoetheid, zoete aardappelen hebben slechts een paar meer calorie├źn per gram dan witte aardappelen, maar ze hebben veel meer vitamine A. In combinatie met de ui en kruiden in dit recept vormen ze een geweldig bijgerecht.

  • Ondanks hun extra zoetheid, zoete aardappelen hebben slechts een paar meer calorie├źn per gram dan witte aardappelen, maar ze hebben veel meer vitamine A. In combinatie met de ui en kruiden in dit recept vormen ze een geweldig bijgerecht.
  • ">
    Deel Met Je Vrienden
    Vorige Artikel
    Volgende Artikel

    Laat Een Reactie Achter