Rundvlees en Kasha Mexicana

  • Prep tijd: 10 min
  • Koken tijd: 25 min
  • Porties: 6

Skillet diner klaar in 25 minuten! Serveer je familie dit rundvlees, kasha en groenteschotel met taco-kruiden-smaak - perfect voor Mexicaans ...

Ingrediƫnten

1 - lb extra mager (minstens 90%) rundergehakt
1 - kleine ui, gehakt (1 / 2 kop)
1 - kopje ongekookte boekweit pitten of gries (kasha)
1 - blik (14,5 oz) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 - kan (4.5 oz) fijngesneden groene chilipepers, ongeslepen
1 - verpakking (1.25 oz) 40 % -niet-natrium taco-kruidenmix
2 - kopjes bevroren hele korrel maĆÆs (van zak van 1 lb), ontdooid
1 1/2 - kopjes water
1 - kopje geraspt minder vet Cheddar-kaas (4 oz)
2 - eetlepels gehakte verse koriander, indien gewenst
2 - eetlepels rijpe olijven in plakjes, indien gewenst

Stappen

  • 1. In 12-inch koekenpan rundergehakt en ui op middelhoog vuur 5 tot 7 minuten koken, af en toe roeren, tot rundvlees is goed gaar; uitlekken. Roer de kasha erdoor totdat de korrels bevochtigd zijn door het rundvleesmengsel.
  • 2. Roer de tomaten, chilipepers, taco-kruidenmix, maĆÆs en water erdoor. Verwarm tot het kookpunt. dekken; zet het vuur laag. Laat het 5 tot 7 minuten sudderen, af en toe roeren, tot kasha zacht is.
  • 3. Strooi de kaas over het kasha-mengsel. dekken; kook 2 tot 3 minuten of tot kaas is gesmolten. Bestrooi met koriander en olijven.

Tips van experts

  • Dit smakelijke hoofdgerecht combineert volkoren kasha met rundvlees en maakt gebruik van bekende Mexicaanse ingrediĆ«nten. Het is een geweldig overgangsrecept, wanneer je net begint met het eten van granen. Je kunt dit mengsel ook gebruiken als vulling voor tortilla's.
  • Volle granen serveren: 1/2

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter