Huevos Rancheros Hash Brown Skillet

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 40 min
  • Porties: 4

Crispy hash browns staan ​​centraal in dit koekenpanontbijt met eieren, salsa en veel kaas . Wie zou niet van deze smakelijke ta ...

Ingrediënten

3 - eetlepels plantaardige olie
1 - middelgrote ui, gehakt (1 kop)
1 - eetlepel chilipoeder
3/4 - theelepel zout
6 - kopjes diepvriesgeraspte hash brown potatoes (van 30-oz zak)
4 - eieren
1 - cup Old El Paso ™ Dikke en dikke salsa (van 16-oz pot)
1 - kop geraspte Cheddar kaas (4 oz)
- Sour room, gesneden avocado, gehakte rode ui, korianderblaadjes, extra Old El Paso ™ Dikke en dikke salsa, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verhit in een 12-inch niet-koekepan, 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Ui toevoegen; kook 3 tot 5 minuten, roer regelmatig, totdat het zacht is. Voeg chilipoeder en 1/2 theelepel zout toe; kook en roer 1 minuut
  • 2. Voeg bevroren hash-bruine aardappelen toe en laat 2 eetlepels olie in een koekenpan; roer om te combineren. Verspreid het hash-bruine mengsel gelijkmatig in de koekenpan. Kook 8 tot 10 minuten of tot de bodem begint te bruinen. Gebruik spatel, werk in secties, draai hash browns om, zodat de gebruinde kant er bovenop ligt. Gebruik een grote lepel of spatel om vier inkepingen in een hash-bruin mengsel te maken; knal 1 ei in elk gat. Bestrooi de eieren met het resterende 1/4 theelepel zout
  • 3. Schep 1 kop salsa rond de eieren; strooi kaas over salsa. Verlaag het vuur tot gemiddeld laag; dek af en kook 10 tot 12 minuten of tot het eiwit en de eidooiers stevig zijn, niet vloeibaar en kaas is gesmolten. S 4. Dien op met de overige ingrediënten.
  • Tips van experts
Chilipoedermerken kunnen aanzienlijk variëren in hittewaarden. Als je chilipoeder extra mild is of als je je huevos lekkerder aan de warmere kant houdt, voeg dan 1/4 theelepel gemalen rode peper (cayenne) toe met het chilipoeder.
  • Peper Jack-kaas is een mooie vervanging voor de Cheddar-kaas in dit recept .
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter