Geroosterde kip en groenten

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd : 1 uur 25 min
  • Porties: 4

Perfect voor een gezellige nacht, deze eenvoudige kipschotel heeft een mix van langzaam gekookte groenten in een kruidige geur

Ingredi├źnten

1/4 - kopje kip bouillon
2 - eetlepels olijfolie of plantaardige olie
1 - theelepel zout
1 - theelepel gedroogde tijmbladeren
1 - theelepel gedroogde dragonblaadjes
1/2 - theelepel peper
2 - middelgrote donker-oranje zoete aardappelen, geschild, in achtste gesneden
1 1/2 - kopjes kant-en-klare babygesneden wortelen, in de lengte in de lengte gesneden
1 - grote ui, in 8 partjes gesneden
8 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - gesneden hele kip (3 tot 3 1/2 lb)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 425 ┬░ F. Meng in de grote kom bouillon, olie, zout, tijm, dragon en peper. Voeg groenten en knoflook toe; gooien naar jas. Verwijder groenten met een lepel met gleuven in een niet-ingevette 15x10x1-inch pan en spreid deze uit op de helft van de pan.
  • 2. Voeg stukjes kip toe aan het overgebleven bouillonmengsel in de kom en draai de kip om zodat alle kanten bekleed kunnen worden. Leg de stukjes kip met de huid naar beneden naast de groenten in de pan en leg de poten en dijen langs de rand van de pan. Sprenkel het overgebleven bouillonmengsel over de kip
  • 3. Bak 30 minuten. Roer de groenten en draai de stukjes kip. Bak 30 tot 40 minuten langer of tot de groenten gaar zijn en het sap van de kip helder is wanneer het dikste stuk wordt gesneden tot in het bot (170 ┬░ F voor borsten, 180 ┬░ F voor dijen en benen).

Tips van experts

  • Om kippenbouillon, meng 1/4 kop water en 1/4 theelepel kippenbouillonkorrels
  • Gebruik in plaats van zoete aardappelen, rode aardappelen. Snijd elk in 8 stukken.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter