Blue Cornmeal Muffins

  • Prep tijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 14

Op zoek naar klassiek brood gemaakt met blauwe maïsmeel? Probeer dan deze smaakvolle muffins die binnen 40 minuten klaar zijn. Perfect als je van Southw ... houdt

Ingredi├źnten

1 1/4 - kopjes blauw of geel maïsmeel
1 kopje Goud Medal Ôäó meel voor alle doeleinden
1/4 - kop plantaardige olie
2 - theelepels bakpoeder
1 - theelepel suiker
1 - theelepel zout
1/2 - theelepel bakpoeder
1 1/2 - kopjes karnemelk
2 - eieren

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 450 ┬░ F. Vetbodems alleen van 14 middelgrote muffinbekers met bakvet of lijn met papieren bakvormpjes. Meng in grote kom alle ingredi├źnten met een lepel; sla 30 seconden krachtig. Vul muffinbekers ongeveer 7/8 vol.
  • 2. Bak 20 tot 25 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Onmiddellijk uit de pan verwijderen. Serveer warm.

Tips van experts

  • Ma├»s was het hele jaar door een belangrijk ingredi├źnt voor inheemse Amerikanen en het speelde ook een belangrijke rol in de begindagen van de geschiedenis van ons land. Vandaag in Arizona en New Mexico cultiveren de Hopi-indianen zes vari├źteiten van ma├»s - wit, geel, rood, blauw, zwart en gespikkeld. Brood gemaakt van ma├»s is een van de vele favoriete regionale specialiteiten.
  • Er zijn veel verschillende versies van ma├»sbrood en ma├»smuffins, en sommige zijn zoeter dan andere. Deze authentieke, uit het zuidwesten, is niet erg lief. Als je een zoeter ma├»smuffin wilt, voeg dan gewoon meer suiker toe, tot 1/3 kop, om het te krijgen zoals jij het wilt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter