Gegrilde kalkoenfilet met citroen en basilicum

  • Prep tijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 6

Ontdek het geheim van een vochtige en smaakvolle gegrilde kalkoenborst

Ingrediënten

- 2-pond zonder been kalkoenfilet half met ongeboren huid
1 - kleine citroen, dun gesneden
10 - verse basilicumblaadjes
- Olijfolie of plantaardige olie
1/2 - theelepel citroen-peper kruiden

Stappen

  • 1. Plaats bij het gebruik van houtskoolgrillen de lekbak direct onder het grillgedeelte, en plaats kolen rond de rand van de vuurhaard. Verwarm kolen of gasgrill voor indirecte warmte. Maak de schil op kalkoen op 4 of 5 plaatsen los. Leg de schijfjes citroen en basilicum voorzichtig onder de schil. Wrijf kalkoenhuid met olie; bestrooi met kruiden van citroenpeper. Plaats een barbecuevleesthermometer zodat de tip in het dikste deel van kalkoen is.
  • 2. Bedek en gril kalkoen, met de huid naar beneden, over de lekbak of over de onverwarmde kant van het gasrooster en 4 tot 6 inches vanaf matige warmte 20 minuten; beurt. Bedek en gril 35 tot 45 minuten langer of tot de thermometer 170 ° F aangeeft en het sap van kalkoen is helder als het midden gesneden is.
  • 3. Verwijder kalkoen van de grill; bedek met een folie tent en laat 10 minuten staan. Snijd Turkije.

Tips van experts

  • Serveer kalkoen bij de sappigste. Bedek de kalkoen met folie en laat het een paar minuten rusten voordat je het snijdt. Hierdoor wordt voorkomen dat er sappen uitraken
  • Geniet met een gegooide salade

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter