Romige tomatensoep met gegrilde cheddar-basilicumsandwiches

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 6

"Deze romige tomatensoep is een bijgewerkte versie van een favoriet uit de kindertijd - Muir Glen's consistent verse tomatensmaak en vochtgehalte m ..

Ingrediënten

Soep

1/4 - kopje olijfolie
1 - middelgrote ui, in blokjes gesneden
1 - eetlepel fijngehakte knoflook
2 - blikken (14,5 ounce per stuk) Muir Glen ™ Organische of Meridian Ruby ™ in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
½ kopjes slagroom
1/4 - kop geraspte Parmezaanse kaas
2 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel gemalen zwarte peper

Sandwiches

1/4 - kopje boter, onthard, of olijfolie
12 - plakjes wit brood
12 - plakjes gerijpt Cheddar kaas (6 oz)
12 - groot verse basilicumblaadjes

Stappen

  • 1. Verwarm in 4-kwart gallon 5 tot 10 minuten olijfolie, ui en knoflook op matig vuur, en roer regelmatig, totdat de ui zacht en doorschijnend is.
  • 2. Zet het vuur laag . Tomaten toevoegen; verwarm 30 minuten, af en toe roeren. Verwijder van het vuur; voeg resterende soepingrediënten toe. Plaats in de blender het soepmengsel. dekken; puree tot een gladde massa. Spread 3. Smeer de boter aan één kant van elke sneetje brood. Leg 6 sneetjes brood, beboterde kant naar beneden, op het werkoppervlak en plaats 2 plakjes kaas en 2 basilicumbladeren op elke sneetje brood. Top met de resterende 6 sneetjes brood, beboterde zijkanten naar boven. In 10-inch anti-aanbak koekepan, kook 2 sandwiches per keer op een middelhoog vuur tot ze goudbruin en kaas smelten; herhaal voor de resterende broodjes. Serveer met soep
  • Ingrediënten

    Soep

    1/4 - kopje olijfolie
    1 - middelgrote ui, in blokjes gesneden
    1 - eetlepel fijngehakte knoflook
    2 - blikken (14,5 ounce per stuk) Muir Glen ™ Organische of Meridian Ruby ™ in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
    ½ kopjes slagroom
    1/4 - kop geraspte Parmezaanse kaas
    2 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes
    1/2 - theelepel zout
    1/4 - theelepel gemalen zwarte peper

    Sandwiches

    1/4 - kopje boter, onthard, of olijfolie
    12 - plakjes wit brood
    12 - plakjes gerijpt Cheddar kaas (6 oz)
    12 - groot verse basilicumblaadjes

    Stappen

    • 1. Verwarm in 4-kwart gallon 5 tot 10 minuten olijfolie, ui en knoflook op matig vuur, en roer regelmatig, totdat de ui zacht en doorschijnend is.
    • 2. Zet het vuur laag . Tomaten toevoegen; verwarm 30 minuten, af en toe roeren. Verwijder van het vuur; voeg resterende soepingrediënten toe. Plaats in de blender het soepmengsel. dekken; puree tot een gladde massa. Spread 3. Smeer de boter aan één kant van elke sneetje brood. Leg 6 sneetjes brood, beboterde kant naar beneden, op het werkoppervlak en plaats 2 plakjes kaas en 2 basilicumbladeren op elke sneetje brood. Top met de resterende 6 sneetjes brood, beboterde zijkanten naar boven. In 10-inch anti-aanbak koekepan, kook 2 sandwiches per keer op een middelhoog vuur tot ze goudbruin en kaas smelten; herhaal voor de resterende broodjes. Serveer met soep
    • ">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter