Tomatillo Salsa

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 32

Pittige serrano pepers temperen de pittige smaak van tomatillos in heerlijk smakende groene salsa

Ingrediƫnten

1 1/2 - verse verse tomatillos, kaf verwijderd
2 - tot 3 serrano chiles, zonder zaadjes
2 - grote teentjes knoflook, gepeld
1/2 - middelgrote witte ui, grof gesneden
1/4 - kop grof gehakte verse koriander
3/4 - kop kippenbouillon
1/2 - theelepel zout
1/2 - theelepel kip bouillonkorrels
2 - eetlepels plantaardige olie
- Tortillachips, indien gewenst

Stappen

  • 1. In tomatensalons in 3 kwart gallon plaatsen; bedek met koud water. Kook op middelhoog vuur 10 tot 15 minuten of tot het gaar is. Giet af en gooi het water weg. In 2. Mix in de blender tomatillos en de overige ingrediĆ«nten behalve olie en tortillachips. Dek af en mix tot de gewenste consistentie
  • 3. Verhit olie in een 2-kwart steelpan op middelhoog vuur. Voeg tomatillo mengsel toe. Kook 10 tot 15 minuten, onder voortdurend roeren, tot het mengsel grondig verhit en donkerder van kleur is. Serveer warm of koud met tortillachips.
  • Tips van experts
Tomatillos zijn groene vruchten die op cherrytomaatjes lijken. Ze komen in kaf; verwijder de kaf en spoel kleverige resten af ā€‹ā€‹voordat u ze hakt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter