Slow-Cooker Land Franse Rundvleesstoof

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 7 uur 55 min
  • Porties: 12

Ga stevig en rustiek op een kille dag met dit boerenstoofpotje van groenten en stukjes rundvlees in een rode wijnbouillon. Schep het over de noedels recht ...

Ingrediƫnten

6 - plakjes spek, in stukjes van 1/1 inch gesneden
1 - runderbraadstuk zonder been (3 lb), ontdaan van vet, in stukjes van 1 inch gesneden
1 - grote ui, in partjes van 1/2-inch gesneden
3-kopjes kant-en-klare babygesneden wortelen
1 kopje rode Zinfandel-wijn of niet-alcoholische rode wijn
3/4 kopje Progresso ā„¢ bouillon met rundsmaak (van Doos van 32 oz)
3 - eetlepels Gold Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/2 - theelepel gedroogde tijmbladeren
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1 - blikje (14,5 oz) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 - verpakking gesneden verse champignons (3 kopjes)
1/2 kopje julienne gesneden zongedroogde tomaten (niet met olie verpakt)
- warmgekookte eiernoedels, indien gewenst
- Gehakte verse peterselie of basilicumbladeren, indien gewenst

Stappen

  • 1. Spray 5- tot 6-kwart slowcooker met kookspray. In 12-inch anti-aanbak koekepan, kook spek op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze knapperig zijn. Plaats spek in het fornuis. Gooi maar 1 eetlepel spekvet in de pan. Bak het vlees in spekvet 2 tot 3 minuten, af en toe roerend, tot bruin. Roer de ui tot rundvlees. Bak 1 minuut, af en toe roeren. Schep het mengsel in het fornuis.
  • 2. Roer wortels, wijn, bouillon, bloem, basilicum, tijm, zout, peper en tomatenblokjes in blokjes in het fornuis. Cover 3. Deksel; kook op lage stand 7 tot 8 uur.
  • 4. Roer de champignons en zongedroogde tomaten erdoor. dekken; bak op laag vuur 20 tot 30 minuten langer of tot zongedroogde tomaten zacht zijn. Serveer het rundvleesmengsel over de noedels; bestrooi met peterselie
  • Tips van experts
Gebruik, indien u dat wenst, liever rundvleesbouillon in plaats van wijn.
  • Gebruik vlees van rundsvlees in plaats van het vlees in stukjes te snijden om tijd te sparen.
  • Als u het niet kunt vinden de in de julienne gesneden zongedroogde tomaten, snijd je hele een met een keukenschaar
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter