Slow-Cooker Curried Beef Stew
- Prep tijd: 15 min
- Bereidingstijd: 10 uur 15 minuten
- Porties: 6
Thuiskomen voor een klaar diner! Heerlijke currygroenten en biefstukstoofpot - klaargemaakt in een slowcooker.
Ingrediënten
1 kopje kleine hele uien, gepeld1 kopje verse baby wortelen
12 - kleine nieuwe aardappelen, in tweeën gesneden (ongeveer 4 kopjes) )
2 - pond rundvlees zonder been biefstuk, gesneden in 1 1/2-inch stukken
1 - (14,5-oz.) Kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1/2 - kopje appelsap
4 - theelepels curry poeder
1 / 2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
Stappen
- 1. In 3 1/2 tot 4-kwart Crock-Pot® Slow Cooker, laagjes uien, wortels en aardappelen. Leg het vlees over groenten.
- 2. Meng in een middelgrote kom alle resterende ingrediënten; goed mengen. Giet over rundvlees
- 3. Deksel; kook op een lage stand gedurende 8 tot 10 uur
Tips van experts
- Curry-poeder, een mix van meer dan 20 kruiden, zaden en kruiden, is een integraal onderdeel van de Indiase keuken. In India bestaat curry poeder zoals wij dat kennen niet; koks mengen elke dag hun eigen persoonlijke mengsel. Kardemom, chilipepers, kaneel, koriander, komijn en kurkuma zijn enkele van de smaakmakers die worden gebruikt om kerriepoeder te maken.
- Grotere kleine aardappelen kunnen worden vervangen. Snijd ze in stukjes van 1 inch (gebruik ongeveer 4 kopjes)
- Om een stevige maaltijd van deze dikke stoofpot te maken, serveer het met warm pitabrood en hete thee
