Aardappel, spek en ei Scramble

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd : 25 min
  • Porties: 5

Diner klaar in 20 minuten! Geniet van deze stevige eierstruif gemaakt met aardappel en spek - een heerlijke maaltijd

Ingrediƫnten

5 - plakjes spek
1 - pond kleine rode aardappelen (6 of 7), in blokjes gesneden
6 - eieren
1/3 - kopje melk
1/4 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
2 - eetlepels boter of margarine
4 - middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (1/4 kop)

Stappen

  • 1. In de 10-inch koekenpan, kook spek op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten, af en toe draaien, tot ze knapperig en bruin zijn. Verwijder van koekepan; afvoer op papieren handdoeken. Verkruimel de bacon. Mean 2. Verhit ondertussen, in een pan met een inhoud van 2 kwart, 1 cm water aan de kook. Voeg aardappels toe. dekken; verwarmen tot koken. Zet het vuur laag tot medium laag. Bak afgedekt 6 tot 8 minuten of tot aardappelen zacht zijn; uitlekken. Klop in een middelgrote kom eieren, melk, zout en peper met een vork of draad tot ze goed gemengd zijn; zet opzij.
  • 3. Smeer de boter in 10-inch koekenpan op middelhoog vuur. Bak aardappelen in de boter 3 tot 5 minuten, af en toe aardappels draaien, tot ze lichtbruin zijn. Roer de uien erdoor. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren.
  • 4. Giet het eimengsel in de koekenpan. Terwijl het mengsel aan de onder- en zijkant begint te vallen, tilt u gekookte porties voorzichtig op met een metalen spatel zodat dun, ongekookt gedeelte naar de bodem kan stromen. Vermijd constant roeren. Kook 3 tot 4 minuten of tot de eieren overal ingedikt zijn, maar nog steeds vochtig. Bestrooi met verkruimeld spek
  • Tips van experts
We hebben geluk dat er zoveel echt kwaliteitsvoedsel van hoge kwaliteit beschikbaar is. Als u geen tijd hebt om aardappelen te kubussen, gebruikt u in plaats daarvan gekochte gekoelde blokjes aardappelen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter