India Pale Ale Caramel maïs

  • Prep tijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 55 min
  • Porties: 14

Red Hot Holiday Trends - Zoete karamelpopcorn wordt verrijkt en gekruid met een schenking IPA-bier en een vleugje garam masala.

Ingredi├źnten

8 - kopjes gepofte popcorn
1 - kop cashewnoten
1/2 - kopje India pale ale bier
1/4 - kopje verpakte bruine suiker
1/4 - kopje bruine rijstsiroop of glucosestroop
3 - eetlepels boter
1/2 - theelepel garam masala
1/4 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 300 ┬░ F. Lijn twee 15x10x1-inch pannen met folie. Spuitfolie met kookspray
  • 2. Plaats in grote kom popcorn en cashewnoten; zet opzij.
  • 3. Verwarm in een 2-kwart steelpan op middelhoog vuur, vaak tot ongeveer 1/4 kop, ongeveer 6 minuten. Giet in glazen maatbeker voor vloeistof om de maat te bevestigen. Voeg terug toe aan de pan. Roer bruine suiker, siroop en boter erdoor. Kook op middelhoog vuur tot het bubbelt rond de randen, af en toe roerend. Red 4. Zet het vuur laag tot medium laag; kook ongeveer 5 minuten langer, af en toe roeren, tot verdikt en stroperig. Verwijder van het vuur; voorzichtig garam masala en zout roeren. Giet het popcornmengsel in de kom; gooien tot gelijkmatig gecoat. Verspreid het popcornmengsel in pannen
  • 5. Bak 20 minuten, roer om de 5 minuten, om het mengsel te karameliseren. Koel volledig, ongeveer 1 uur. In stukken breken. Bewaar in een luchtdichte verpakking
  • Tips van experts
India pale ale is een bierstijl die bleek tot diep barnsteen van kleur is en iets hoppere en bitterder dan andere pale ale.
  • Garam masala is een Indiase kruidenmix. Hoewel het recept variabel is, bestaat garam masala meestal uit kardemom, kaneel en kruidnagel en kan het ook koriander, komijn, nootmuskaat, foelie of peper bevatten.
  • Bruine rijstsiroop is een zoetstof die is afgeleid van bruine rijst. Het heeft milde, moutige tonen die de biersmaak in dit recept versterken. Het is verkrijgbaar bij grote supermarkten of speciaalzaken.
  • Een cadeau voor een bierliefhebber nodig? Verpak een zak met deze gekruide mix en een fles IPA voor een geweldig cadeau
  • Ge├»nteresseerd in een alcoholvrije versie? Root bier of cola kan gemakkelijk worden vervangen voor het bier

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter