Gegrilde zuidwestelijke maïs

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Porties: 4

Maiskolven maken een zomermaaltijd compleet. Bestrooid met een paar kruiden, is deze groente het neusje van de zalm

Ingrediënten

4 - medium oren verse maïs
1/4 - theelepel zout
2 - theelepeltjes fijngehakte verse koriander
1 - eetlepel olijfolie of koolzaadolie
1/4 - theelepel gemalen komijn
1/8 - theelepel knoflookpoeder
1/8 - theelepel gemalen rode peper (cayenne)

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Borstel het grillrooster voorzichtig met canola-olie. Plaats maïs direct op de grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 8 tot 10 minuten, af en toe draaien, tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn. Mean 2. Meng intussen, in kleine kom, zout en koriander; opzij zetten.
  • 3. Meng in een 8-inch niet-koekepan, 1 eetlepel olie en de komijn. Kook op middelhoog vuur ongeveer 30 seconden, vaak roerend, tot geurig. Roer de knoflookpoeder en rode paprika erdoor. Borstel komijnmengsel over hete maïs; bestrooi met een korianderzoutmengeling
  • Tips van experts
Serveer de maïskolf net buiten de kolf, of schraap de korrels in een kom en gooi er een kop gekookte zwarte bonen en een beetje salsa
  • Laat de komijn weg, en gebruik verse dille-wiet of basilicumblaadjes in plaats van de koriander

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter