Stout-Caramel Ice Cream Sundaes

  • Prep tijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 30 min
  • Porties: 6

Vanille-ijs gegarneerd met zelfgemaakte karamelsaus gemaakt met stout bier voegt een beetje extra gelukkig aan Happy Hour

Ingredi├źnten

Stout-karamel saus

1 fles (12 oz) stevig bier
2 - eetlepels ongezouten boter
1 1/2 - kopjes gevuld donker bruine suiker
1 - kop slagroom
1 - theelepel vanille
1 / 8 - theelepel zout

Sundaes

6 - bolletjes vanille-ijs
1/2 - kom grof gehakte walnoten
- slagroom topping (uit een spuitbus)

Trap

  • 1. Laat in grote pan het bier over medium sudderen verwarm 10 minuten, af en toe roeren. Roer boter en bruine suiker erdoor. Laat ongeveer 12 minuten zonder roeren koken tot 234-235 ┬░ F op de suikerthermometer (het mengsel ziet er stroperig uit)
  • 2. Haal het van het vuur. Voeg langzaam slagroom, vanille en zout toe onder voortdurend roeren. Keer terug naar matig vuur; kook 3 tot 5 minuten, af en toe roeren, tot verdikt en romig. Koel 2 uur. To 3. Schep roomijs in 6 glazen of kommen om te serveren. Top met walnoten en slagroom topping. Springen met karamelsaus. Koel de overgebleven karamelsaus.
  • Tips van experts
De karamelsaus kan tot 2 weken strak in de koelkast worden bewaard
  • Probeer de karamel saus besprenkeld met cake of cupcakes
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter