Magere Thaise kippensoep

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

42% minder calorieĆ«n ā€¢ 69% minder verzadigd vet ā€¢ 55% meer vitamine A dan het oorspronkelijke recept. Ontvang een bonus van rode paprika's en babyspinazie

Ingrediƫnten

1 - theelepel canola-olie
1 - kleine ui, in dunne schijfjes gesneden (1 kopje)
2 - kopjes gesneden verse champignons (6 oz)
1/2 - middelgrote rode paprika, in dunne hapklare repen gesneden (1 kop)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - theelepel rode currypasta
1 - doos (32 oz) Progresso ā„¢ kipbouillon met verlaagd natriumgehalte (4 kopjes) )
1 1/2 kopjes geraspte gekookte kipfilet
1 - theelepel bruine suiker verpakt
1/4 - theelepel zout
1 - eetlepel maĆÆszetmeel
2 - eetlepels koud water
1 - blikje (14 oz) vetarm (lite) ) kokosmelk (geen crĆØme van kokosnoot)
4 - kopjes verse spinazieblaadjes
2 - eetlepels verse koriander gesneden
- indien gewenst kalkwiggen

Stappen

  • 1. In 4-kwart anti-aanbakoven, olie verhitten matige hitte. Voeg ui en champignons toe; kook 3 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg paprika en knoflook toe; kook 2 tot 3 minuten langer, roer regelmatig, tot de groenten zacht zijn. Verwijder van het vuur; roer de kerriepasta erdoor tot het gesmolten is. 2. Roer de bouillon, kip, bruine suiker en zout erdoor. Keer terug naar warmte. Verwarm tot het kookpunt. Verminder hitte; Laat afgedekt 5 minuten onafgedekt sudderen, en roer regelmatig.
  • 3. Roer maizena en water tot een gladde massa in kleine kom. Voeg maizena-mengsel en kokosmelk toe aan het soepmengsel; verwarmen tot koken. Kook op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten onder regelmatig roeren tot een beetje ingedikt
  • 4. Roer de spinazie en koriander erdoor. Kook ongeveer 1 minuut of tot het mengsel heet is en de spinazie slap wordt. Serveer soep met partjes limoen.
  • Tips van experts
We hebben ingrediƫnten vervangen door fantastische alternatieven om recepten te maken die u net zo lekker vindt als de originelen.
  • Vind je het pittig? Voeg 1/2 tot 1 theelepel extra currypasta toe.
  • Kokosmelk en currypasta zijn beide verkrijgbaar bij veel supermarkten in het Aziatisch gangpad, of zoeken naar deze specialiteiten op Aziatische markten.
  • Als u geen maizena hebt, je kunt in plaats hiervan 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden gebruiken. Verhoog de hoeveelheid koud water tot 1/4 kop
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter