Zuidzee-garnaalsalade

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 4

Reis door de Zuidzee met deze kleurrijke Aziatisch geïnspireerde salade

Ingredi├źnten

2 - kopjes hapklare stukjes spinazie
2 - kopjes geraspte Chinese (napa) kool
1 - kop enoki champignons
1 - middelgrote rode paprika, in stukjes van 1/1 inch gesneden
2 - middelgrote groene uien, in dunne plakjes (2 eetlepels)
1/2 - pond diepgevroren gepelde uitgewerkte middelgrote garnalen, ontdooid
1/4 - kopje geplette amandelen, geroosterd
2 - eetlepels groenten olie
2 - eetlepels rijstazijn of witte azijn
2 - eetlepels sojasaus
1/2 - theelepel vijfkruidpoeder

Stappen

  • 1. Meng spinazie, kool, champignons, paprika, uien, garnalen en amandelen in grote schaal.
  • 2. Schud de resterende ingredi├źnten in een goed afgedekte bak. Giet over spinazie mengsel; toss. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Bak geroosterde noten in een ingevette ondiepe pan in een oven van 350 ┬░ F ongeveer 10 minuten, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Of kook in een niet-ingevette zware koekepan op middelhoog tot laag vuur 5 tot 7 minuten, roer regelmatig totdat het bruinen begint, en roer dan constant totdat het goudbruin is.
  • Enoki-paddestoelen smaken bijna fruitig, in tegenstelling tot de bosachtige smaak van de meeste andere paddestoelen. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar op Aziatische markten en in sommige supermarkten

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter