Kipsalade met ananas-chipotle-dressing

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Probeer voor een ongebruikelijke salade voor de lunch of het diner deze mix van groenten en kip met een zoete en rokerige dressing van ingeblikte ananas en chipotle ...

Ingredi├źnten

Dressing

1 - (8-oz.) Kan geplette ananas of ananas lekkernijen in ongezoet sap, uitgelekt
1/3 - kopje limoensap
3 - eetlepels olijfolie
2 - eetlepels honing
1 - eetlepel gehakte chipotle chilipepers in adobo-saus (van 7 of 11-oz kan)
1/2 - theelepel zout

Salade

1 - (16 oz) pkg. klassieke ijsbergsalade (ijsbergsla, wortelen en rode kool)
2 - kopjes in blokjes gekookte kip
1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd
1/2 - kopje julienne gesneden (2x1 / 8x1 / 8-inch) wortelen
1 - avocado, ontpit, gepeld en in blokjes gesneden

Stappen

  • 1. Meng alle ingredi├źnten voor het bereiden in de kom van de voedselverwerker met een metalen blad of blendercontainer; verwerken tot het glad is. Meng in grote kom alle ingredi├źnten van de salade
  • 2. Voeg vlak voor het serveren dressing toe aan de salade; gooi voorzichtig om te mengen.

Tips van experts

  • Chipotles voegen een pittige warme en rokerige smaak toe aan voedingsmiddelen. Om de hitte te verhogen, verdubbel het aantal chiles. Chipotle chilipepers in adobo-saus zijn te vinden in het Mexicaans gangpad van de supermarkt of op een Latino-markt.
  • De dressing kan voor gebruik worden klaargemaakt en gekoeld tot gebruik.
  • Begeleiding van deze salade met tortillachips. Bied brownies aan als toetje.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter