Abrikozenzoet en zure gehaktballetjes

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 45 min
  • Porties: 40

Een Aziatisch geïnspireerde saus verhoogt de smaakstandaard voor gewone gehaktballetjes.

Ingredi├źnten

1 1/2 - lb mager (ten minste 80%) gemalen rundvlees
1/4 - kopje Progresso Ôäó gewone broodkruimels
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel knoflookpoeder
1/4 - theelepel gemalen gember
1 - ei, lichtgeklopt
1/2 kopje abrikozenconfituur
1/4 - kop hoisinsaus
1/4 - kop rijstazijn
1/8 - theelepel gemalen rode peper (cayenne)
1 - middelgrote rode of groene paprika, in stukjes van 1 inch gesneden

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375┬║F. Spuit 15 x10-inch pan met zijkanten met kookspray
  • 2. Meng rundvlees, broodkruimels, zout, knoflookpoeder, gember en ei tot alles goed gemengd is. Vorm in 1-inch gehaktballetjes; plaats in de pan. Bak onbedekt 20 tot 25 minuten of tot niet meer roze in het midden en het sap helder is; laat af.
  • 3. Meng in conserven van 2 kwart gallon conserven, hoisinsaus, azijn en rode peper. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot het heet is. Voeg uitgelekte gehaktballetjes en paprika toe. Kook tot de paprika knapperig is. Serveer met cocktailstokjes.

Tips van experts

  • Gekookte gehaktballetjes kunnen tot 2 maanden worden ingevroren. Leg gedraineerde gekookte gehaktballetjes in een enkele laag op een bakplaat. Bevries onbedekt ongeveer 1 uur. Verplaats gehaktballen naar een luchtdichte vriescontainer; bevroren blijven. Ontdooi gehaktballen in de koelkast een nacht, verwarm dan voor het toevoegen van de saus
  • Maak de gehaktballetjes vooruit en houd ze warm voor feestjes door te serveren vanuit een klein langzaam fornuis.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter