Twice-Baked Potatoes Kids Love

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 35 min
  • Porties: 4

Bloemkool en aardappelen worden samen gemengd met bacon, cheddar kaas en zure room voor een bevredigende draai aan tweemaal gebakken aardappelen

Ingrediënten

4 - grote bakaardappelen (8 tot 10 oz elk)
1 - eetlepel extra vierge olijfolie
1 - theelepel grof Kosher zout
1 - kleine bloemkoolkop, in hapklare stukjes gesneden (ongeveer 3 kopjes)
1 - eetlepel boter of margarine, gesmolten
1/3 - kopje vetvrije (magere) melk
1 - kop magere zure room
1 - beker gesnipperd Cheddar kaas
4 - groene uien, gehakt (ongeveer 1/4 kop)
1/4 - kop Betty Crocker ™ Bac ~ Os® bacon smaakbits of chips

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Schrob voorzichtig aardappels, maar schil niet. Steek aardappels meerdere keren met een vork om stoom te laten ontsnappen terwijl de aardappels bakken. Brush 2. Borstel lichtjes met olijfolie en bestrooi met 1/2 theelepel zout. Bak op niet-ingevette bakplaat gedurende 1 uur of tot de aardappelen zacht zijn wanneer je ze in het midden doorboort met een vork. Laten staan ​​tot ze voldoende koel zijn om te hanteren. Mean 3. Plaats ondertussen bloemkool in een magnetronbestendige kom en magnetron, 5 tot 8 minuten of tot ze gaar zijn. Cut 4. Snij elke aardappel in de lengte doormidden; schep aardappelen uit een dunne schaal. Plaats de binnenkant van 2 aardappelen in een kom met keukenmachine of blender. Leg de resterende 2 aardappelbinnenzijden opzij voor een ander gebruik (morgenmaaltijd!) Meng bloemkool gesmolten boter, melk, zure room en resterende 1/2 theelepel zout. Meng tot een gladde massa.
  • 5. Roer naar smaak 1 ½ kopje geraspte kaas en zwarte peper erdoor. Schep de vulling terug in de aardappelschil en besprenkel met de resterende geraspte ½ kop kaas
  • 6. Plaats gevulde aardappelen in een ingevette 9x13-inch pan. Bak nog eens 20 minuten of tot de kaas gesmolten is en de vulling heet is. 7. Strooi groene uien en spekjes erover en serveer.
  • Tips van experts
  • Heb je geen keukenmachine? Gebruik gewoon je blender om de vulling te maken.
  • Verdeel de aardappelvulling in twee batches. Laat de boter weg en gebruik niet-vette melk en magere zure room in de tweede batch en maak de helft van je aardappelen veel vetrijker
Top met asiago-kaas en knapperige gekookte pancetta in plaats van shredded cheddar en bacon voor een meer elegant bijgerechtBak de aardappelen in de magnetron als ze net op tijd zijn. De schil van gebakken aardappelen in de magnetron is lang niet zo krokant, dus maak ze af in een conventionele oven, met olijfolie en zout, gedurende 10 minuten bij 400 ° F.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter