Deegsalade met Broccoli en Druiven

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 25 min
  • Porties: 8

Geniet van deze heerlijke pastasalade gemaakt met broccoli en druiven - een heerlijk diner.

Ingredi├źnten

4 - kopjes ongekookte strik (farfalle) pasta (8 oz)
1 - lb verse broccoli
1 - kopmayonaise
1/3 - kopsuiker
1/3 - kopgehakte rode ui
1/3 - kop rode wijnazijn
1 - theelepel zout
2 - kopjes pitloze rode druiven, in twee├źn gesneden
1 - kop gehakte pecannoten
8 - plakjes spek, knapperig gekookt, verkruimeld
- indien nodig vers gemalen peper

Stappen

  • 1. Kook en laat de pasta uitlekken zoals aangegeven op de verpakking
  • 2. Snijd ondertussen broccoliroosjes van de stelen; scheid roosjes in kleine stukjes met de punt van het snijmes. Verwijder de taaie buitenste laag stengels; snijd de stelen fijn.
  • 3. Meng in grote kom mayonaise, suiker, ui, azijn en zout met garde. Voeg broccoli fl orets en stelen, druiven en warme gekookte pasta toe; roer om te coaten. dekken; 3 uur in de koelkast.
  • 4. Strooi pecannoten in een niet-ingevette zware koekepan. Kook op middelhoog vuur 5 tot 7 minuten, roer regelmatig totdat de noten bruin beginnen te worden en blijf dan constant roeren tot ze goudbruin zijn. Just 5. Roer pecannoten en spek vlak voor het opdienen in de salade. Bestrooi het met peper
  • Tips van experts
Kook de pasta aldente, zodat hij stevig genoeg is om op te houden als hij wordt gegooid met de pittig-zoete dressing

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter