Veggie-vis loempia's met dipsaus

  • Prep tijd: 60 min
  • Kooktijd: 60 min
  • Porties: 6

Crisp-tedere groenten, schilferige vis en knapperige pinda's werken samen voor een interessante mix van texturen in dit leuke hapjes.

Ingrediënten

Tomaat-gember sausdip

3/4-kop Muir Glen ™ biologische tomatenpuree (van blikje van 28 oz)
2 - eetlepels limoensap
1 - theelepel geraspt gemberwortel
1 - theelepel sojasaus
1/2 - theelepel sesamolie
1/2 - theelepel chili pasta of 1 theelepel fijngehakte hete chili

Visrolletjes

2 - kopjes taugé
2 - kopjes geraspte Chinese (napa) kool (8 oz)
2 - cups sneeuw (Chinees) peultjes, gesneden in julienne reepjes
18 - zes-inch rijstpapier wikkels
2 - kopjes fijn cho gekookte zeebaars of witte vis (3/4 lb)
1/3 - kop gehakte verse koriander
3 - eetlepels fijngehakte ongezouten geroosterde pinda's

Stappen

  • 1. Meng alle onderdompelende sausingrediënten tot een glad mengsel in een kleine kom. dekken; in de koelkast bewaren tot serveren. In 2. In een steelpan 1 cm water verwarmen tot aan het kookpunt, of stoompaneel in 1/2 inch water in de steelpan leggen (water mag de bodem van de mand niet raken) en verwarmen tot koken. Voeg taugé toe. dekken; kook of stoom 2 minuten. Onmiddellijk afspoelen met koud water; uitlekken. Herhaal met kool en erwtendozen.
  • 3. Plaats rijstpapiertjes, 2 tegelijk, in een kom met heet water, 45 seconden. Verwijder en plaats op de plaat. Wanneer volledig zacht, scheid dan de wikkels. Place 4. Plaats ongeveer 2 eetlepels vis, 1 eetlepel elke tauge, kool en peulen, 1 theelepel koriander en 1/2 theelepel pinda's op het midden van elke wikkel. Vouw het ene uiteinde van het omhulsel ongeveer 2,5 cm boven de vulling; vouw de rechter- en linkerzijde om over het gevouwen uiteinde. Vouw het resterende uiteinde naar beneden en wikkel het om de rol. Serveer met dipsaus.
  • Tips van experts
Rijstpapier, een eetbaar vel, is gemaakt van een deeg van rijstmeel, water en zout. Het is geweldig om bij de hand te hebben voor het inpakken van verschillende vullingen. Rice Verpakt in een plastic zak om vocht buiten te houden, kan rijstpapier maximaal een jaar worden bewaard. Gooi rijstpapier met gekrulde en gescheurde randen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter