Slow-Cooker Lemon Scented Risotto

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 2 uur en 15 minuten
  • Porties: 12

Progresso® kippenbouillon is een eenvoudige toevoeging aan deze langzaam gekookte risotto - een smakelijk Italiaans bijgerecht.

Ingrediënten

1 / 4 - kopboter
2 - sjalot, fijngehakt
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - kopjes ongekookt langkorrelige Arboriorijst
1 kopje witte wijn
5 1/2 - kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van twee 32 -oz dozen)
1 - theelepel gehakte verse tijmbladeren
1/2 - theelepel zout
1/2 - theelepel versgemalen peper
1 - kop vers geraspte Parmezaanse kaas
2 - theelepels geraspte citroenschil
1 - eetlepel vers citroensap
- Extra verse tijm, citroenschil en gemalen peper, indien gewenst

Stappen

  • 1. Drie tot vier kwart langzame gaar koken r met kookspray. In 12-inch anti-aanbak koekepan, smelt 2 eetlepels van de boter op matig vuur. Voeg sjalotten en knoflook toe; kook 2 tot 3 minuten, roer regelmatig, tot sjalotjes zacht zijn. Rijst toevoegen; kook 2 tot 3 minuten, vaak roerend, tot de randen van de korrels doorschijnend zijn. Roer de wijn erdoor. Kook ongeveer 3 minuten langer, onder voortdurend roeren, tot de wijn is opgenomen. Giet het rijstmengsel in het langzame fornuis.
  • 2. In de microwavable maatbeker met 8 kopjes, de microgolfbouillon op Hoog 2 minuten of tot zeer heet. Giet in slowcooker. Roer er 1 theelepel tijm door, het zout en de peper
  • 3. Deksel; kook op hoge stand 2 uur. Roer de kaas erdoor en laat 2 eetlepels boter, de citroenschil en het citroensap over. Garneer met extra tijm, citroenschil en gemalen peper. Serveer onmiddellijk.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter