Champignon Manicotti

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 2

Een elegant diner voor twee plannen? Met weinig werk kun je de bereidingstijd bepalen: zijn deze met kaas gevulde pasta-schalen overgoten met een rijke, romige saus

Ingrediënten

Pasta

4 - ongekookte manicotti pastaschelpen

Knoflook-champignonsaus

1 - eetlepel boter of margarine
2 - kopjes gesneden verse champignons (5 oz)
2 - eetlepels gesneden ui
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1/3 - kop droge sherry, droge witte wijn of Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz-doos)
1 - theelepel citroensap
1/4 - theelepel citroenpeper
1/8 - theelepel zout
1/2 - kop slagroom

Vulling

1 - pakje (3 oz) roomkaas, verzacht
3 - eetlepels verkruimelde fetakaas
2 - eetlepels gehakte ui
1/2 - theelepel Worcestershire saus
1/4 - kop in blokjes gesneden gekookte ham
1 - eetlepel gehakt vers bieslook of 1 theelepel gevriesdroogd bieslook

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 375 ° F. Kook en giet de manicotti-schaaltjes zoals aangegeven op de verpakking.
  • 2. Smelt de boter in een pan van 3 kwart gallon op middelhoog vuur. Bak champignons, 2 eetlepels ui en knoflook in boter ongeveer 3 minuten, roer regelmatig, tot de groenten knapperig zijn. Roer sherry, citroensap, citroenpeper en zout erdoor. Kook op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten, af en toe roerend, tot bijna alle vloeistof is verdampt. Roer de slagroom erdoor. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut, vaak roerend, tot een beetje ingedikt.
  • 3. Meng in een kleine kom roomkaas, feta-kaas, 2 eetlepels ui en de Worcestershire-saus met een vork tot ze goed zijn gemengd. Roer ham en bieslook erdoor. Vul elke schaal met ongeveer 3 eetlepels van het kaasmengsel, met een kleine lepel
  • 4. Giet de helft van de saus tot een niet ingevette 8-inch vierkante (2-kwart) glazen ovenschaal. Leg de gevulde schaaltjes in de schaal. Schep de overgebleven saus over de schelpen. Bedek en bak ongeveer 20 minuten of tot het warm en bruisend is.

Tips van experts

  • U hebt slechts een kleine hoeveelheid ham nodig voor dit recept. Koop precies wat je nodig hebt door een paar secties uit de winkel te kopen
  • Gebruik boerenkaas of blauwe kaas in plaats van de feta in dit elegante hoofdgerecht

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter