Slow-Cooker Varkensvleesschouder Sugo

  • Voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten
  • Bereidingstijd: 5 uur 10 minuten
  • Porties: 26

Mamma mia! Deze langzaam gekookte schouder smaakt alsof je het hele weekend lang je zondagse jus verslindt. Maak je geen zorgen - we vertellen het niet!

Ingrediƫnten

2 - middelgrote uien, grof gesneden (3 kopjes)
3 - wortels, grof gesneden
3 - stengels bleekselderij, grof gesneden
1 - bollook, gepeld
5 - theelepel zout
1 - eetlepel gedroogde oregano
1 - tot 2 theelepeltjes rode pepervlokken
1 - eetlepel plantaardige olie
3 - tot 4 lb gehakt varkensvlees schouder schouderstuk, schoongemaakt
1/2 kopje droge rode wijn
1 - can (28 oz) Muir Glen ā„¢ biologisch vuur geroosterde tomaten in blokjes, ongedraineerd
1 - carton (32 oz) Progresso ā„¢ ongezouten kippenbouillon
6 - anchovies gevuld met olie

Stappen

  • 1. Meng de uien in grote kom, wortels, selderij, knoflook, zout, oregano en rode pepervlokken. Zet apart.
  • 2. Verhit de olie in een 12-inch koekenpan op middelhoog vuur. Bak de schouder van het varkensvlees 4 minuten op de vetste kant, draai dan en kook 3 minuten aan elke andere kant. Overdracht naar 6-kwart slowcooker. Add 3. Voeg uienmengsel aan de koekenpan toe met vleessappen; kook 5 tot 8 minuten, vaak roeren, tot het bruin wordt. Voeg rode wijn toe; kook 1 tot 2 minuten, vaak roerend, totdat alle vloeistof is opgenomen. Roer de tomaten erdoor; kook 3 tot 5 minuten, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Giet mengsel over varkensvlees in langzaam kooktoestel. Voeg bouillon en ansjovis toe; roer vloeistof. Koken op laag vuur 8 uur instellen of hoog vuur 4 uur instellen Transfer 4. Varkensvlees overbrengen naar snijplank; koel iets. Koel de vloeistof 10 minuten, pureer hem vervolgens voorzichtig in een blender en keer terug naar het slowcooker. Zet het slowcooker op Warm war. Snij varkensvlees, verwijder alle vetresten. Voeg varkensvlees toe aan de vloeistof in de slowcooker en roer om te combineren.
  • Tips van experts
Om te serveren, gooi je 2 kopjes vloeistof met 1/2 lb gekookte pasta, bedek met Parmezaanse kaas en hak verse Italiaanse peterselie, indien gewenstOm te bevriezen, verdeel het mengsel in afsluitbare plastic zakken met een hersluitbare vriezer van ongeveer 2 kopjes in elk. Zeehond zakken; etiket. Bevries tot 3 maanden.
  • Als voorbereidingstijd: pingen 's ochtends intens klinkt, maak dit recept dan' s nachts! Begin het voor het slapengaan, versnipper het varkensvlees en pureer de saus 's morgens. Dan hoef je alleen maar de saus te verwarmen en de pasta te koken

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter