Klassieke Slow-Cooker Rund- en gerstensoep

  • Voorbereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 9 uur 50 min
  • Porties: 9

Stel je slowcooker in de ochtend in en kom thuis bij een warme, hartige stoofpot vol met rundvlees en gerst.

Ingredi├źnten

2 - eetlepels olijf- of plantaardige olie
1 - middelgrote ui, gehakt (1 / 2 kopjes)
2 - theelepeltjes fijngehakte knoflook
2 - pond runderrol zonder been, ontdaan van vet en in stukken van 1 inch gesneden
1 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
2 - middelgrote wortelen, in de lengte gesneden in de helft, dan in schijfjes van 1/4 inch gesneden
1 - kopje ongekookte parelgerst
2 - dozen (elk 32 gram) Progresso Ôäó bouillon met rundsmaak
1 1/2 - kopjes bevroren zoete erwten (uit zak van 1 pond)
1 kopje bevroren hele korrel maïs (uit zak van 1 pond)

Stappen

  • 1. Verhit olie in een 12-inch koekenpan op middelhoog vuur. Kook ui, knoflook, rundvlees, zout en peper in olie 7 tot 10 minuten, af en toe roeren, tot het vlees bruin is.
  • 2. Lepel rundvleesmengsel in 6-kwart slowcooker. Roer worteltjes, gerst en bouillon
  • 3. Dek af en kook op laag vuur 8 tot 9 uur
  • 4. Verhoog de kookstand naar Hoog. Roer bevroren erwten en ma├»s erdoor. Dek af en kook 8 tot 10 minuten of tot erwten en ma├»s warm zijn.

Tips van experts

  • Bevries extra soep in porties van individuele porties en pop dan in de magnetron voor een snel, eenvoudig avondmaal wanneer ieders schema anders is.
  • Verwarm een ÔÇőÔÇőbrood volkoren brood terwijl de soep suddert en romige boter. Gebakken appels bestrooid met een scheutje kaneel en een snufje bruine suiker zijn een geweldige afwerking van deze stevige wintermaaltijd.
  • Het mooie aan Alkmaarse gort is hoe lang het duurt. Deze korrel heeft een lange houdbaarheid van 6 tot 9 maanden indien bewaard in een luchtdichte verpakking. Als je voorraadkast koeler is dan 68 ┬░, kan gerst nog langer meegaan.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter