Crostini

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 23 min
  • Porties: 12

Crostini, een Italiaans voorgerecht, is knapperig brood met verschillende heerlijke toppings. Hier hebben we gewezen op verse tomaten, basilicum en mozzare ...

Ingredi├źnten

12 - plakjes Italiaans brood, elk 1/2 inch dik
1/4 - kopje olijf of plantaardige olie
1 - grote tomaat, gehakt ( 1 kop)
3 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes
1 - eetlepel grote kappertjes of gehakte rijpe olijven
1/2 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
12 - plakjes (1 ounce elk) mozzarella kaas

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375┬║F. Plaats sneetjes brood op een niet ingevroren bakplaat. Sprenkel 1 theelepel olie over elke sneetje brood
  • 2. Meng tomaat, basilicum, kappertjes, zout en peper. Verspreid de helft van het tomatenmengsel over sneetjes brood; bovenaan elk met kaasplak. Verspreid overgebleven tomatenmengsel over kaas.
  • 3. Bak ongeveer 8 minuten of tot het brood warm is en de kaas is gesmolten. Serveer warm.

Tips van experts

  • Bereidingstijd: bewaar en koel tomatenopvulling tot 24 uur vooruit. Monteer crostini om niet langer dan 1 uur te bakken of het brood wordt drassig.
  • Kappertjes zijn bloemknoppen van de mediterrane kapperstruik. Deze kleine knoppen worden geplukt, gedroogd in de zon en gepekeld in azijnzout. Ze vormen geweldige toevoegingen aan salades en voorgerechten, zoals deze crostini.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter