Apple-broodpudding met warme botersaus

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 22 uur 0 min
  • Porties: 12

Breng herinneringen terug aan de keuken van oma met een geruststellende broodpudding met een rijke karamelsaus

Ingrediënten

Broodpudding

4 - hele eieren
1 - eierdooier
3/4 - beker kristalsuiker
2 1/2 - kopjes melk
2 1/2 kopjes slagroom
1 - eetlepel vanille
1 - theelepel gemalen kaneel
3 - middelgrote appels, geschild, in blokjes (2 kopjes)
12 - oz Frans of ander stevig brood, in stukjes gesneden plakjes en vervolgens in stukjes van 1/1 inch (10 kopjes)
2 - eetlepels boter of margarine, gesmolten
2 - eetlepels kristalsuiker
1/2 - theelepel gemalen kaneel

saus

1/2 - kopje boter of margarine
1/2 - beker kristalsuiker
1/2 - kopje verpakte bruine suiker
1/2 - kopje half en half

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 325 ° F. Spuit de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 13 x 9 inch (3 kwart) in met een kookspray
  • 2. Klop in grote kom 4 hele eieren, 1 eierdooier en 3/4 kop kristalsuiker met een garde tot ze goed gemengd zijn. Klop in de melk, slagroom, vanille en 1 theelepel kaneel tot alles goed gemengd is. Roer de appels en 7 kopjes brood stukjes. Laat 20 minuten staan.
  • 3. Giet het appelmengsel in de ovenschaal. Druk de resterende broodbekers van 3 kopjes op het mengsel in de ovenschaal lichtjes in. Borstel top van brood met gesmolten boter. Meng in een kleine kom 2 eetlepels kristalsuiker en 1/2 theelepel kaneel; strooi over de bovenkant.
  • 4. Bak 55 tot 65 minuten of tot de bovenkant gepoft is en licht goudbruin (het midden zal een beetje bewegen). Laat 30 minuten afkoelen
  • 5. Verhit de saussaus in een 1-kwart steelpan op hoog vuur, onder voortdurend roeren, net zolang tot de boter is gesmolten en de saus heet is. Serveer warme broodpudding met saus

Tips van experts

  • Het beste is brood dat een dag of twee oud is; het zal steviger en droger zijn dan vers brood. Brood dat te zacht en te zoet is, geeft je een broodpudding die te vochtig en vochtig is.
  • Als je wilt, sla dan in plaats daarvan de saus en de top met caramel erop.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter