Belgische witte cupcakes met oranje glazuur

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 35 min
  • Porties: 24

Belgisch witbier wordt toegevoegd aan Betty Crocker ™ Super Moist ™ gele cakemix en overgoten met een sinaasappelsmaak glazuur voor een verfrissende summe ...

Ingrediënten

Cupcakes

1-doos Betty Crocker ™ Super Moist ™ gele cakemix
1 kopje Belgische witte beer
1/2 kopje plantaardige olie
3 - hele eieren

Frosting

3 - eieren wit, bij kamertemperatuur
1/4 - theelepel zout
1/8 - theelepel roomtoren
1 1/2 - kopjes suiker
2/3 - kopje water
1 - theelepel vanille
2 - theelepels geraspt sinaasappelschil
2 - eetlepels verse sinaasappelsap

Garneer, indien gewenst

- Sinaasappelschijfjes, in tweeën gesneden of kwartjes

Stap s

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Plaats de papieren bakvorm in elk van de 24 muffinbekers van normaal formaat.
  • 2. Versla alle cupcake-ingrediënten in een grote kom met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden. Klop op middellange snelheid 2 minuten, af en toe een kom schrapen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de kopjes muffins
  • 3. Bak 18 tot 22 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Koel 10 minuten; haal cupcakes van pannen naar koelrekken. Koel volledig.
  • 4. Klop in een middelgrote kom het eiwit, zout en slagroom van wijnsteen met een elektrische mixer op hoge snelheid net totdat stijve pieken ontstaan.
  • 5. Roer in een 2-kwart steelpan suiker en water tot goed gemengd. Dek af en verwarm tot het rollen kook op middelhoog vuur. Ontdek en kook 4 tot 8 minuten zonder te roeren tot 242 ° F-248 ° F op de suikerthermometer. Giet hete siroop heel langzaam in dunne stroom in eiwitten, voortdurend kloppen op lage snelheid. Voeg vanille, sinaasappelschil en sinaasappelsap toe. Slaan op hoge snelheid 7 tot 10 minuten of tot stijve pieken vormen en de zijkant van de kom is koel aanvoelt.
  • 6. Frost cupcakes. Garneer met stukjes sinaasappel. Bewaren in de koelkast.

Tips van experts

  • Deze cupcakes kunnen het beste worden gegeten op de dag dat ze worden gemaakt.
  • Probeer te experimenteren met verschillende soorten bier om de smaak van je cupcake te veranderen. Koken met bier is leuk!
  • Als je geen suikerthermometer hebt, kun je controleren of de suikersiroop het frituurstadium heeft bereikt door een kleine hoeveelheid van het mengsel in een kopje erg koud water te laten vallen; als het een stevige bal vormt die zijn vorm behoudt als hij wordt ingedrukt, is hij klaar om aan de eiwitten te worden toegevoegd

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter