Peppered Focaccia

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 42 min
  • Porties: 2

Paprika, kruiden en mozzarella kaas overtroeven de smaak in deze eenvoudig te maken flatbread

Ingrediënten

2 3/4 - tot 3 kopjes Gold Medal ™ alles-in-één meel
2 - eetlepels suiker
1/2 - theelepel zout
1 - pakje normale of snelle actieve droge gist
1 - kopje water
1/4 - kopje olijf of plantaardige olie
1/2 - middelgrote groene paprika, in stukjes gesneden dunne plakjes
1/2 - middelgrote rode paprika, in dunne plakjes gesneden
1/2 - kop gesnipperde mozzarella kaas (2 gram), indien gewenst
1/2 - theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/2 - theelepel gedroogde oregano bladeren
1/2 - theelepel knoflookpoeder
1/2 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Meng 1 1/2 kopjes bloem, de suiker, 1/2 theelepel zout en de gist in een grote kom. Verwarm water en 2 eetlepels olie tot het erg warm is (120 ºF tot 130 º F); roer in bloemmengsel. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid ongeveer 30 seconden, schraap de kom af en toe, totdat het beslag veerkrachtig is en wegtrekt van de zijkant van de kom. Roer genoeg overgebleven bloem erdoor om een ​​zacht deeg te maken. Dek af en laat ongeveer 1 uur warm worden of tot het dubbele is. (Als u snelle gist gebruikt, laat de rijst dan 1 uur staan, dek af en laat 10 minuten rusten op het met bloem bestoven oppervlak.) Gr 2. Vet 2 bakplaten in. Roer deeg; deel in twee. Plaats elke helft op bakplaat; druk in de cirkel van 12 inch. Borstel elke cirkel met ongeveer 1 eetlepel van de resterende olie. Boven elk met de helft van de paprika's, kaas, basilicum, oregano, knoflookpoeder en 1/2 theelepel zout. Laat 10 tot 12 minuten staan.
  • 3. Verwarm de oven tot 425 º F. Bak 12 tot 15 minuten of tot de korst goudbruin is. Snijd in partjes. Serveer warm.
  • Tips van experts
Meng de gedroogde kruiden voor een versere optie. Gebruik gewoon ongeveer drie keer de hoeveelheid versgehakte kruiden voor de gedroogde (gebruik bijvoorbeeld 1 1/2 theelepel gehakte verse basilicum in plaats van 1/2 theelepel gedroogd).
  • Is je knoflookpoeder sinds je laatste jaren 70 in je kast bewaard? ' slechte haar dag? Welnu, het is tijd om los te laten en de nieuwe kruiden erin te brengen.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter