Pittige oranje varkenskarbonades

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 5 min
  • Porties: 4

Gebakken karbonades krijgen een nieuwe look en smaak met zoete aardappelen, sinaasappelmarmelade, veenbessen en specerijen.

Ingrediënten

2/3 - kopje oranje marmelade
2 - eetlepels boter of margarine, gesmolten
1/2 - theelepel gemalen kaneel
1/2 - theelepel gemalen gember
2 - eetlepels gedroogde cranberries
2 - middelgrote donker-oranje zoete aardappelen, geschild, in plakjes van 1/2-inch gesneden
3/4 - kop Originele Bisquick ™ -mix
1/4 - theelepel gemalen rode peper (cayenne)
2 - eetlepels ketjap of water
4 - gehaktloze karbonades, 1 / 2 inch dik (1 lb)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Meng in middelgrote kom marmelade, boter, kaneel en gember. Roer de veenbessen en zoete aardappelen erdoor; opzij zetten.
  • 2. Meng in ondiepe schaal Bisquick-mix en rode peper. Leg in een andere ondiepe schaal sojasaus. Dip varkensvlees in sojasaus en bedek het met het Bisquick-mengsel. Sproei 10-inch koekenpan met kookspray; verwarm op middelhoog vuur. Kook varkensvlees in koekepan 6 tot 8 minuten, één keer draaien, tot de coating bruin is.
  • 3. Leg het vlees in een ingevette 13x9-inch (3-kwart) glazen ovenschaal. Schik een zoete aardappel mengsel rond varkensvlees. Bak 40 tot 45 minuten of tot zoete aardappelen zacht zijn en het varkensvlees niet langer roze in het midden.

Tips van experts

  • Op zoek naar een kortere weg? Gebruik een blikje van 17 of 18-ons vacuüm verpakte zoete aardappelen, kruiselings doormidden gesneden, voor de verse zoete aardappelen.
  • Gebruik gedroogde kersen of rozijnen in plaats van de veenbessen.
  • Volg de bereidingstijden voor varkensvlees zorgvuldig. Het varkensvlees van vandaag is mager en vereist kortere kooktijden. Te gaar varkensvlees maakt het moeilijk.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter