Rabarber-Aardbeienconserve

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 50 minuten
  • Porties: 4

Combineer deze robijnrode spread met warme koeken of scones. Divine!

Ingredi├źnten

2 - kopjes suiker
1/2 - kop water
1 - pond rabarber, gesneden in stukjes van 1 inch (4 kopjes)
1 - pint (2 kopjes) aardbeien, in twee├źn gesneden
1 / 2 - kopje grof gehakte walnoten
1/4 - kopje gouden rozijnen

Stappen

  • 1. Verhit suiker en water tot het kookpunt is in een steelpan van 3 kwart gallon, onder voortdurend roeren. Roer de rabarber erdoor. Kook zachtjes gedurende 15 minuten, en roer regelmatig, totdat het ingedikt is. Roer er aardbeien, walnoten en rozijnen door. Verwarm tot het kookpunt; kook voorzichtig 5 minuten. Schuim snel afromen.
  • 2. Giet onmiddellijk in hete, gesteriliseerde potten, met een vrije ruimte van 1/4-inch. Veeg randen van potten; verzegelen. Koel op rek 1 uur. Bewaren in de koelkast tot 2 maanden

Tips van experts

  • Serveer conserveer met een ronde Brie als snelle hap. Verwarm de kaas in de magnetron op Hoog gedurende ongeveer 1 minuut en 30 seconden. Top met de conserve en serveer met crackers.
  • Conserve is een mengsel van fruit, noten en suiker samen gekookt tot het dik is. Het is gebruikt als een bewaarmiddel of jam.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter