Zesty geroosterde kip en aardappelen

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 10 min
  • Porties: 6

Fleur een vlees- en aardappelenmaaltijd op met Dijon-mosterd en knoflook

Ingredi├źnten

6 - kiploze borsten zonder botten (ongeveer 1 3/4 lb)
1/2 - theelepel zout
1/3 - kop mayonaise of salade dressing
3 - eetlepels Dijon mosterd
1 - eetlepel plantaardige olie
1/2 - theelepel peper
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - pond kleine rode aardappelen, elk in 6 partjes gesneden
- gehakte verse bieslook, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ┬░ F. Lijn grillpan met folie. Sproei rek van grillpan met kookspray. Leg de kip op het midden van het rek in de vleeskuikenpan; strooi beide kanten met zout
  • 2. Meng in grote kom mayonaise, mosterd, olie, peper en knoflook; borstel ongeveer 3 eetlepels mengsel op kip. Voeg aardappelen toe aan het resterende mayonaisemengsel; toss. Leg de aardappelen rond de kip. B 3. Bak de onbedekte 45 tot 55 minuten, draai de aardappelen halverwege het koken, totdat de aardappelen gaar zijn en het sap van de kip is helder wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (170 ┬░ F). Bestrooi met bieslook.
  • Tips van experts
Grofkorrelige, kruidige bruine of honingmosterd kan worden vervangen door de mosterd van Dijon.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter