Kip- en mangosalade in slakom

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

Geef het hoge cijfers voor de presentatie! Deze mooie salade voor zes is klaar om te serveren in een half uur.

Ingrediënten

1 - kopje bevroren shoepeg witte maïs (uit zak van 24 oz)
1 1/2 - kopjes gehakte deli rotisserie kip (zonder vel)
1 - beker versnipperd Colby-Monterey Jack kaasmengsel (4 oz)
1/2 - kop gehakte rode paprika
1/2 - beker ranch dressing
1 - kleine komkommer, in de lengte doormidden gesneden, in 1/4 inch gesneden plakjes
1 - pot (1 lb 8 oz) gekoelde mango, in stukjes gesneden, of 1 1/2 kopjes fijngehakte gepelde verse mango (ongeveer 2)
1 - blik (15 oz) Progresso ™ zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
1 - grote kop Boston of Bibb sla, midden verwijderd

Stappen

  • 1. Kook maïs zoals aangegeven op de zak tot ze knapperig is. drain; spoel af met koud water om af te koelen.
  • 2. Plaats de maïs en de overige ingrediënten in een grote kom behalve sla; zachtjes mengen om te mengen. Place 3. Sla op serveerschaal leggen; lepel kippenmengsel in sla.
  • Tips van experts
Avocado zou een mooie aanvulling zijn op dit recept. Snijd de helft van een middelgrote avocado en roer in het kippenmengsel. Snijd de overgebleven helft van de avocado om te gebruiken als garnering.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter