One-Pan Enchilada Pasta

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 43 min
  • Porties: 4

Fantastische smaken komen samen in Ć©Ć©n gedoe zonder pan voor deze Op Tex-Mex geĆÆnspireerde maaltijd

Ingrediƫnten

1 - eetlepel extra vierge olijfolie
3/4 - kop uienblokjes
1 - teennagel, gehakt
2 - kopjes gekookt, geraspte kip
2 - blikjes (10 oz) elk) Old El Paso ā„¢ milde rode enchilada saus
1 - kop kippenbouillon
8 - oz rigatoni, of andere kortere pasta
1 1/2 - kopjes geraspte cheddar kaas, verdeeld
- gewenste toppings (ik hou van gehalveerde druiven of kersen tomaten, in blokjes gesneden avocado en koriander)

Trap

  • 1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is en ongeveer 5 minuten bruin begint te worden. Voeg de knoflook toe en bak tot geurend, nog eens 30 seconden tot 1 minuut. Voeg de kip toe en roer om te combineren.
  • 2. Open beide blikjes enchiladasaus en giet ze in de pan. Voeg de kippenbouillon en vervolgens de pasta toe. Roer om te combineren. Bedek de pan en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten, roer Ć©Ć©n of twee keer. Open de pan en kook nog eens 5 minuten, of totdat het grootste deel van de vloeistof is opgenomen. Zet het vuur laag en roer 1 kop kaas erdoor. Leg de pasta op de resterende 1/2 kopje kaas en dek de pan tot de kaas is gesmolten, ongeveer 3 minuten
  • 3. Dien op met de gewenste toppings.

Tips van experts

  • Verander het en voeg groen toe enchilada saus in plaats van rood.
  • Voeg voor wat extra warmte een paar shakes hete saus toe

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter