Geroosterde maïs, tomaat en knoflook Queso

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Kooktijd: 50 min
  • Porties: 8

Perfect voor wild en potlucks, dit romige queso-recept zit boordevol geroosterde mais , tomaten en knoflook. Klaar in minder dan een uur, serv ...

Ingrediënten

1 - bol knoflook
1 - kopje verse maïskorrels of bevroren maïs
1/2 - kopje druiven tomaten, gehalveerd
2 - eetlepels olijfolie
2 - eetlepels fijngesneden sjalot
- Dash salt
1 - blikje (12 oz) verdampte melk
1 - blikje (7 oz) Old El Paso ™ in blokjes gesneden groene chilipepers
4 - oz (halve fles van 8 oz) roomkaas
1 - kop shredded sharp Cheddar cheese (4 oz)
1 - beker geraspte peper Jack cheese (4 oz)
- Food Should Taste Good® chips

Steps

  • 1. Verwarm de oven op 425 ° F. Regel het bakplaat met bakpapierpapier
  • 2. Verdeel de knoflookbol in teentjes, maar laat de vellen er op liggen. In grote kom, gooi knoflookteentjes, maïs en tomaten met 1 eetlepel olijfolie; uitgespreid op bakplaat
  • 3. Rooster 25 tot 30 minuten of tot de groente een beetje gekarameliseerd is. Verwijderen uit de oven; opzij zetten om af te koelen
  • 4. Terwijl de groenten branden, in een pan van 3 kwart gallon, verwarm de resterende eetlepel olie op een middelhoog vuur. Voeg sjalot en zout toe; kook tot het zacht en doorzichtig is. Roer de verdampte melk en groene chilipepers erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Voeg roomkaas toe, goed roeren om te combineren. Voeg in 2 batches Cheddar en peper Jack kaas toe, roer goed na elke toevoeging tot ze gecombineerd zijn. Haal van het vuur.
  • 5. Knijp afgekoelde gekookte knoflook uit de vellen in het kaasmengsel. Vouw geroosterde maïs en tomaten in. Serveer queso warm met frites.

Tips van experts

  • Ik gebruikte in dit recept 2% verdampte melk met uitstekende resultaten. Het werkt ook heerlijk met hele verdampte melk. Vermijd het gebruik van verse melk omdat het zal schiften wanneer het kookt.
  • Om het kneden van de knoflook van hun huid nog gemakkelijker te maken, knipt of trimt u alleen de wortel af vóór het roosteren.
  • Stel de kleine kommetjes uit om de gevreesde dubbele dip te voorkomen. of ramekins, zodat gasten persoonlijke delen van de queso kunnen uitlekken om vrij te dippen.
  • Je kunt deze dip naar voren halen en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te serveren. Verwarm de queso zachtjes op het fornuis of in de magnetron, roer vaak en zorg ervoor dat u niet verbrandt

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter